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脂类光敏氧化如何产生单线态氧
单线态
发光
氧
答:
从基态氧吸收光直接产生单线态氧是不可能的,因为跃迁高度禁阻,
单线态氧的生成可以通过光敏化法、微波放电法和化学方法
。光敏化法就是在光敏化剂存在下,对普通氧进行辐照,常用的光敏化剂是一种荧光型染料,如荧光黄、亚甲基蓝、叶绿素等,其过程如下:敏化剂(基态)-->敏化剂(激发态)敏化剂(...
关于油脂
氧化
的问题~
答:
②光氧化:光氧化是不饱和脂肪酸与单线态氧直接发生氧化反应.单线态氧:指不含未成对电子的氧
,有一个未成对电子的称为双线态,有两个未成对电子的成为三线态.所以基态氧为三线态.食品体系中的三线态氧是在食品体系中的光敏剂在吸收光能后形成激发态光敏素,激发态光敏素与基态氧发生作用,能量转移使...
什么是
单线态氧
?
答:
单线态氧虽不是自由基,但因解除了自旋限制所以反应活性远比普通氧高。
1O2在许多自由基反应中可以形成
。
单线态氧
的相关反应
答:
1.主要是1,2-、1,3-及1,4-烯烃的加成:R2C=CR`2+1O2--->---hv或△--->R2CO+R`2CO2.1O2在体内会不断
生成
与猝灭,并且在多种生理及病理过程中起作用(包括好的和坏的)。例如,在染料
光敏
化
氧化
条件下,各种生物成分(蛋白质、氨基酸、核酸等)很容易与氧反应而使有机体损坏,如在动...
影响
光敏氧化
的因素
答:
影响紫外光化学氧化的因素有:温度、初始ph值、氧化剂浓度
。光敏氧化是不饱和双键与单线态氧直接发生的氧化反应。单线态氧反应活性高,可参与光敏氧化,食品中存在的某些天然色素,如叶绿素、血红蛋白是光敏化剂,受到光照后可将基态氧转变为激发态氧,高亲电性的单线态氧可直接进攻高电子云密度的双键部位...
光动力光动力原理医学解释
答:
然而,激发态的单线态也可能通过项间交换变为三线态(反应式2),三线态状态由于自旋禁阻,寿命较长,可用于
产生
具有
氧化
性的
单线态氧
,从而破坏肿瘤细胞(反应式3)。在实际临床应用中,选择波长630nm的红光因其能深入组织并增强
光敏
剂对肿瘤的毒性。治疗肿瘤需要三个条件:光敏剂需对肿瘤有选择性并长...
光动力的医学解释
答:
考虑到各种光源的波长及穿透能力,临床上多采用波长为630nm 的红光对肿瘤部位进行照射,此光源不但能较深地穿透组织,而且还能使HP 和HPD
产生
较强烈的细胞毒作用,也就是使聚集在肿瘤部位上的
光敏
性化合物产生一系列化学、物理和生物等反应,放出具有细胞毒性的
单线态氧
,达到杀死肿瘤细胞的目的. 要想达到...
光敏
化作用的介绍
答:
光动力作用使生物膜脂的脂肪酸
氧化
,从而使膜变得脆弱,光氧化作用包括
单线态氧
的氧化、自由基的氧化与电子转移的氧化,这些对膜和细胞必然
产生
破坏作用。最有效的敏化剂是那些三重态寿命较长而量子效率又高的物质。如染料(甲烯蓝、玫瑰红与曙红等),色素类(叶绿素、卟啉与黄素等),芳香碳氢化合物...
pdy是什么意思
答:
3、光敏反应:不同光敏剂的光物理和光化学特性差异很大,但是
产生光敏
效应的途径相似。光敏剂在吸收了合适波长的激活光线后,从基态转变为激发态,再与氧气反应,产生高活性
单线态
分子,后者与分子氧起反应,产生激发态反应性单
态氧
,再与邻近的分子如氨基酸、脂肪酸或核酸相互反应,产生毒性光化学产物。
油脂在食品中的作用
答:
还有一类脱氧剂是
光敏
感性染料脱氧剂,这种脱氧技术是在透明包装袋的内顶部密封一乙基纤维素膜小簿片(内部溶解有光敏染料和
单线态氧
受体),当包装膜受到合适波长的光照时,激发的染料分子就会将环境中渗入包装膜的氧分子致敏成单线态氧,此单线态氧分子与受体分子反应而被消耗掉。澳大利亚的02TM是为一...
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