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腊鱼跟什么配菜做好吃
腌制晒干
的
鱼怎么
做好吃
法
答:
我们老家的做法是:酸萝卜炒腊鱼
配料:腊鱼、酸萝卜、辣椒粉、蒜苗。准备:酸萝卜切丝,蒜苗切段,做法:先将腊鱼油爆炒至香味四溢,捞出(油少许)。待剩余的油加热放入辣椒粉(这个环节很关键,油温不要太热,不然辣椒粉容易烧焦)翻炒即放入酸萝卜丝,炒热后将腊鱼放进去,待香味融合,最后再放入蒜苗...
酸辣小黄腊鱼
怎么做
答:
海黄腊鱼 2条 蒜米 5颗 芹菜、蒜、 各2根 红辣椒、芋檬酸、西红柿 各50克 姜 25克 白糖、料酒、生抽备好
酸辣小黄腊鱼的做法
首先把鱼淸理干净放入盘子里加入一勺盐和一勺料酒腌制20分钟 把锅头烧红后放入油、盐后就调成微火慢煎,廖师傅提醒你哈这是煎鱼最重要的一个环节...
腊鱼跟什么配菜做好吃
答:
1把
腊鱼
洗净泡6小时,再洗净,切块,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末;热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味,加腊鱼块翻炒均匀;2加料酒,老抽、生抽翻炒均匀, 加水、冰糖、草果大火烧开,加盖转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠尝味即可。
腊鸡、腊鸭、腊蹄膀
,还有
腊鱼
,怎么烹饪才
好吃
。
答:
可以直接蒸着吃,也可以和其他配菜一起炒,还可以炖汤
,下面介绍其中腊鱼的做法:准备材料:腊鱼300克、腊肉200克、白萝卜1个、生姜适量、蒜头适量、小米椒2个、料酒适量、生抽适量、白砂糖少许、干豆豉一小撮 制作步骤:1、腊鱼选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段,热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味;腊肉选瘦...
有
哪些
口感丰富
的配菜
可以搭配瑶家腊三宝?
答:
酸菜:酸菜的酸爽口感与腊味的咸香相得益彰
,可以做成酸菜炒肉、酸菜炖豆腐等,增加菜肴的层次感。绿叶蔬菜:比如
清炒菠菜、蒜蓉西兰花、清炒油麦菜等
,这些蔬菜清淡,能够提供必要的纤维素和维生素,同时也能平衡口味。
蘑菇类:金针菇、香菇、平菇等
,可以用来炖汤或者炒食,蘑菇的鲜味能够与腊味的香味...
腌
的
咸鱼怎么做才
好吃
答:
做法
:把咸鲅鱼入清水中进行浸泡,中间换几遍水,最好是可以浸泡一夜,直至鲅鱼回软。萝卜干也浸泡至回软膨大,没有了硬芯。可以把咸鲅鱼切成大小相同
的
块,泡发好的萝卜干,切成和咸鲅鱼差不多大的阶段。在咸鲅鱼中淋入料酒、一品鲜酱油、花椒粒、八角、白糖少许拌均,然后把鲅鱼皮面朝下码入大碗...
信阳
腊鱼
怎么
做好吃
?
答:
7.做好的鱼干用热水稍为泡洗一下,然后入锅蒸熟即可食用,配米饭很
好吃
,很下饭的啊!求信阳腊鸡腊鸭
腊鱼
腊肠腊肉制做方法,和做菜方法 ...信阳烧烤鱼
的做法
信阳位于河南省的最南端,豫鄂皖三省交界处。除了被苏东坡誉为“淮南茶,信阳第一”的信阳毛尖和四大避暑名山之一的鸡公山,信阳的美食也可圈...
冬天腌鱼晒干盐要洗掉吗
答:
冬天腌鱼晒干后
的
盐可以不用洗的,盐分重一点更有利于存放且不易腐坏。烹饪前可备一锅水烧热,将
腊鱼
放锅中煮,同步放些许食盐,这样可以将绝大部分腊鱼富余的盐分溢出。烹饪时,多放几根大蒜可进一步平衡盐分。腌制好的鱼很多种烧法,不同的鱼有不同的烧法。我常做的三个菜,都是干咸鱼,一起来...
腊鱼
怎么
做好吃
?
答:
1、一种是火锅,就是用黄豆一起放火锅里闷,一边吃一边闷!冬天就是这样吃的!2、还有就是用蒜苗炒着吃!炒之前要用水把鱼弄软,然后用油煎好,再发蒜苗炒香就可以了!3、之后就是蒸着吃!跟一般吃咸鱼的方式差不多!在南方不仅有腊肉还有腊鱼,它的制作也比较简单,制作
腊鱼的
话鲫鱼、草鱼、...
怎么样蒸干鱼
好吃
答:
干腊鱼怎么蒸才
好吃
干腊鱼再蒸时为了使它的口感更好更有营养,我们可以将其和腊肠腊肉一起蒸,先将腊鱼、腊肠浸泡一天,我们那边的腊肉吃之前不需要浸泡,只需要清洗一下即可,然后将腊鱼剁成小块,放在盘子的最底层,接着将腊肠切成薄厚相当的片,放在
腊鱼的
上面,最后将肥瘦相间的腊肉切成薄片,放在...
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