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腌大蒜用白醋还是米醋
腌
腊八
蒜用
什么醋?
答:
米醋
。白醋的酸味过于尖锐,有点刺鼻的感觉,而且香味不足,而陈醋颜色过重为黑色,腌制出来的腊八蒜颜色不是碧绿色,偏黑不好看,而米醋是粮食酿造的食醋,味道酸中略带微甜,颜色偏淡或无色,更易于使蒜的颜色翠绿,口感酸辣适度,而且还带有适宜的香气和甜味,因此用米醋较佳。
腌蒜用
什么醋比较好
答:
米醋
。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的腊八蒜,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
腊八
蒜用白醋
好
还是用米醋
?
答:
1、用陈醋或者白醋都可以,但是最推荐用米醋
。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。2、如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的...
腌蒜加
米醋
还是白醋
?记住这一点,腊八蒜好看又好吃!
视频时间 01:29
只
用白醋
,可以做出来腊八
蒜
吗?
答:
腌制腊八蒜的最佳选择为米醋
,而不建议使用白醋,因为白醋中醋酸浓度非常高,直接用白醋腌制会导致做好的腊八蒜口感非常酸,再加上大蒜本身的辛辣味入口会比较刺激。而米醋是以水果和粮食为原料酿造而成,其口感更加柔和,酸味醇和,略带甜味,用米醋腌制腊八蒜口感会更好,并且颜色也会更加翠绿。同时也不...
糖醋
蒜用
糯米白醋好
还是白醋
好?
答:
醋有多种,有
米醋
(又称老陈醋)、
白醋
、醋精等。白醋及醋精是用冰醋酸稀释而制成的,例如高梁、糯米、大麦、玉米、苹果、葡萄等酿造成的,具有香味的优良调味品。米醋中含有柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、醋酸、氨基酸、维生素、钙、磷及铁等营养成分。对于美容效果来说,米醋要好与白醋,因为米醋可治疗雀斑,...
腊八
蒜用白醋
泡可以吗
答:
腊八蒜不建议用白醋泡。腌制腊八蒜的最佳选择为米醋,而不建议
使用白醋
,因为白醋中醋酸浓度非常高,直接
用白醋腌制
会导致做好的腊八蒜口感非常酸,再加上
大蒜
本身的辛辣味入口会比较刺激。米醋是以水果和粮食为原料酿造而成,其口感更加柔和,酸味醇和,略带甜味,用
米醋腌制
腊八蒜口感会更好,并且颜色也...
腊八
蒜
必须用
米醋
吗
答:
泡制腊八蒜必须用米醋,但如果买不到米醋,可以
用白醋
代替。
米醋是
用大米酿造而成,营养成分更全面,而且闻起来更香。另外,米醋没有白醋那么有刺激性,能使
大蒜
入味比较缓和,因此
使用米醋
泡制腊八蒜最好。用米醋泡大蒜比较耐泡,即便泡很久也不会出现发黑的情况,而是鲜嫩的淡绿色。正常情况下,用白醋泡...
腌糖蒜用
什么醋最好
答:
米醋属于酿造醋,而有的米醋香味足,可酸味却不够浓,若将
白醋和米醋
按配比为1:1混合使用效果佳,更重要是,醋品混合搭配,腌制出的糖醋蒜颜色会更好看。
腌制糖蒜
的注意事项 1、制作糖蒜之前要仔细清洗大蒜,还要去除大蒜的根须等等。2、腌制时大蒜要彻底晾干。用有水分的大蒜,会缩短糖蒜的保质时间。3...
泡
大蒜用
什么醋比较好
答:
用
米醋
就好。
腌糖蒜
的做法 主料;大蒜40头、酱油1000克、米醋500克、水1000克、白糖50克。辅料;花椒2克、八角6克。1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。2、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,这里用了40头,大概
是
6斤左右。3、把
蒜放
到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,...
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