44问答网
所有问题
当前搜索:
腌腊鱼用什么鱼最好
腊鱼用什么鱼最好
答:
我认为腊鱼常用草鱼、青鱼、鲤鱼等制作
,选择哪种鱼取决于个人口味和当地资源。制作腊鱼需掌握好腌制和晾晒的技巧。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 防晒霜...
用什么鱼
做
腊鱼好
?
答:
用什么鱼做腊鱼好,
腊鱼可以用鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等都可以
,不过最经常用的鱼就是草鱼了,因为草鱼肉多刺少,肉质细腻,是做腊鱼的最好选择,也可以根据自己的喜好选择,腊鱼风味独特,非常好吃。鱼肉营养丰富,肉质细腻,味道鲜美,也是我们生活中经常吃的肉类,把鱼做成腊鱼,风味独特,营养丰富,非...
用什么鱼
做
腊鱼好
?
答:
一般腊味南方吃的会比较多,一般这个季节都会开始晒腊肉腊肠腊鱼腊鸡之类的,
鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些都可以做腊鱼
。腊鱼主要考虑的是耐储存和携带方便,腊鱼的做法是将鱼洗净腌制晒干,腌腊鱼的加工大部分都为传统的腌制工艺,其腌制方法主要包括干腌法、湿腌法和混合腌制法,腌制时间为几小时到两个月。腊鱼...
用什么鱼
做
腊鱼好
?
答:
一、用什么鱼做好?
一般会用草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼等
,这几种鱼也是比较常见的,鱼比较容易买到较方便,其实鱼肉味道都一样,只要是
新鲜的鱼
,都是可以的,腊鱼想做的好吃,制作过程很重要,制作过程中,要腌制、晾晒、烟熏等等,就是怎么能鱼更有味道,这是关键。二、腊鱼制作步骤1、准备原料...
腊鱼用什么鱼
制作
最好
答:
那么要选用哪种鱼来制作腊鱼更好呢?
鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等都是可以用来制作腊鱼的
,只不过草鱼是被大家经常选用的,这是因为草鱼的肉多刺少,肉质又细腻,可以说是制作腊鱼很好的选择,当然也可以根据你自己的喜好各自选择。下面来介绍两种制作腊鱼的方法。醉鱼,购买新鲜的鲤鱼或者青鱼,清洗干净,去掉...
腌鱼用草鱼还是青鱼好 腌鱼
用哪种鱼比较好
答:
腌鱼
用什么鱼比较好
可以用草鱼,可以用青鱼,还可以用鲤鱼、鲫鱼等等,主要看各个地方的习惯。不同地区对于制作腌鱼,都有各自的习惯方法,所
使用鱼
的种类也不同,但在制作腌鱼的时候,我们都会使用肉质较厚的鱼作为原料,毕竟鱼在腌制晾晒过程中,会损失大量的水分,如果鱼肉过薄或者鱼的体型过小,都...
用什么鱼
做
腊鱼好
?
答:
干透的腊鱼,切块与五花肉红烧,更是相得益彰。鲫鱼、武昌鱼也可
腌腊鱼
,用盐略轻,随腌随晒随食。当然,可能会有朋友觉得杀鱼抹盐还是有一些麻烦,腊鱼的生产加工销售在鄂已成产业,腊鱼还是很容易买到的。不过,我相信,更多的朋友还是喜欢家里的味道,所以大可放心大胆地采用我的配方,你一定可以...
用什么鱼
做腌鱼
答:
草鱼最多。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼等等这些都可用来做腊鱼的
。只是,鱼质量应符合无公害标准,要求鱼体完整,无病、色泽正常。其中,用的比较广泛的是草鱼。草鱼最多。因为草鱼肉多刺少,肉质细嫩,加上价格也适中,是做腌鱼的好选择。做腊鱼宜选鱼刺少的,且不要是那种很小很小的刺的。当然,草鱼也...
什么鱼
适合做
腊鱼
答:
一般选择大草鱼和大青鱼味道
最好
。鱼清洗干净,除去黑膜。打上刀花,调料只用盐腌制一周,每天翻翻面。一周后倒掉多余水分,晾晒一天即成刨盐鱼,晾晒太久则肉质不软,然后用锯木屑,大米,橘子皮,干果壳,干玉米等都可以,无明火烟熏24小时即成
腊鱼
。食用前开水中加入少量食盐,将鱼斩件放入其中...
腊鱼
怎么做啊一般选用
什么鱼
答:
选用草鱼、青鱼、鳊鱼等作为原料鱼加工风味
腊鱼
,一般草鱼、青鱼1.5千克每尾以上,鳊鱼0.5千克每尾以上;步骤:1、清洗鱼体,除去鱼鳞,然后进行宰杀,草、青鱼去头去尾去内脏,从背面剖开成片、肉厚处再打花刀,鳊鱼除去头部鳃并剖割腹部除去内脏;2、将宰割后的鱼体用循环水反复清洗干净,去除污血、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腌腊鱼用什么调料
花鲢鱼怎么腌制腊鱼
草鱼怎么腌制腊鱼
鲫鱼怎么腌制成腊鱼
腌腊鱼怎么做才好吃
为什么腌的腊鱼腥味重
草鱼怎么腌制腊鱼视频
鱼怎么腌好吃
草鱼做腊鱼腌制方法