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腌菜的坛子
新泡菜
坛子
怎么处理才能泡泡菜
答:
1. 清洗:用清水将新泡菜
坛子
里的泡菜坛子彻底清洁干净,去掉表面的杂质和残留物。2. 准备:将准备好的泡菜、辣椒粉、葱段、姜片、大蒜、盐和水放入准备好的容器中。3. 搅拌:将所有的材料混合在一起,并用手搅拌,直到所有的蔬菜被涂上辣椒粉和盐。4. 压缩:用一块干净的布覆盖泡菜和蔬菜的表面...
如何检验
腌菜
用
的坛子
密封性是不是好?
答:
检验
腌菜
用
的坛子
密封性是否好,有以下三种方法。把坛子举起来对着光进行检验,耳朵贴近坛子听声音进行检验,在坛子里用火点着纸进行检验。1、把坛子举起来对着光进行检验 很多人喜欢吃泡菜,如果想吃自己腌的泡菜,就得有泡菜坛子,泡菜坛子漏气,密封性不好,泡菜做出来的味道也不好。如何检验泡菜坛的...
泡菜
坛子
里有气泡是什么原因?制作泡菜最重要的是什么?
答:
是由于腐烂变质。腌制泡菜时会许多常见问题,酸菜在清洗干净之后一定要沥干水份才可以腌渍,并且
腌菜坛子
内一定要擦干净,不可以有水份,腌泡菜的水也需要做到一定的咸度;还有一点至关重要,泡菜坛子一定要密闭好,不能透气性,之上各种各样事宜有一项做不太好,都那么非常容易造成酸菜腐烂变质,造成汽泡。...
怎样去除
腌菜
缸里面的臭味
答:
1、添加食醋。泡菜
坛子
有异味,可以用适量的食醋和水混合后倒入坛子中,盖上盖子浸泡一天,可以将异味去除。2、添加茶水。泡菜坛子有异味,可以将适量的茶水倒入泡菜坛子中,晃动泡菜坛子,浸泡一天左右的时间即可将异味去除。3、使用苏打水。将适量的苏打水放入坛子中,浸泡一天即可将异味去除。使用
腌菜
缸...
腌菜
缸放在什么地方最好
答:
腌菜
缸放在避光处的阴凉通风处的地方最好,因为腌菜缸要在避光处的阴凉通风干燥处利于保存。其密封环境下有利于咸菜中亚硝酸盐的生长使腌菜发酵的更好口感更加清脆爽口。避免受潮及阳光直射下的高温使其发生变质等情况。腌好后咸菜可以直接食用,也可以炒后食用,还可以搭配毛豆、肉丝等制作成菜肴。
玻璃泡菜
坛子
怎么清洗
答:
做法1所有青菜洗净,放在筐里晾干然后切成条或者块,继续晾半天 2泡菜
坛子
彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用 3将3L清水倒入无油的锅。把冷藏好的蔬菜取出,倒掉汁水,放入姜丝搅拌3把蔬菜放进容器里,倒入腌制汁,大概在...
腌菜的坛子
为什么口小体大
答:
腌菜的坛子
是一种椭圆形的陶器制品,有些地区叫它朝天罐。 这种坛子设计得十分科学是中间大,两头小,便于贮莱。上面的盖,便于开启。坛口周围有坛沿,加盖掺上坛沿水后,可以密闭,使之与外界空气隔绝,避免污染,便于盐水与各种佐料、香料在坛内发酵、分解与渗透,从而导致蔬菜人味、至熟并产生应有...
一个
腌菜的
新
坛子
,里面是空的。先在坛子边上把水灌上。拿张纸点着以后...
答:
加入凉白开浸过菜面,最后把容器封实。在菜顶压石头,是为了让腌菜可以完全浸泡在浸渍液内,制造厌氧环境有利于乳酸菌发酵。3.菜和容器都应完全无油,因为油会在菜的表面形成一层隔膜,还有可能提供一些杂菌,这些都不利于
腌菜的
发酵;而且油与水长时间接触容易氧化产生酸败。
怎样去除泡菜
坛子
里面的异味?
答:
1、在瓶子放点醋水,浸泡一天可以出去异味。2、在瓶子放入茶水,浸泡一天可以出去异味。3、加入活性炭除味,效果不错。4、芥末粉加水稀释后的溶液倒入瓶中,浸泡一天可以出去异味。5、在瓶子放点苏打水,浸泡一天可以出去异味。6、直接把瓶子放置在开水或者加点醋水或苏打水或柚子皮煮几分钟(选一种...
泡菜用玻璃
坛子
好还是陶瓷坛子好
答:
泡菜用玻璃
坛子
好还是陶瓷坛子好 哎呀,原来泡菜坛子还有这么多讲究呀!那我来给你说说我的看法吧~ 我个人觉得陶瓷坛子和玻璃坛子各有各的好,选择哪个主要看自己的需求和喜好啦!如果你也是和我一样既追求口感又喜欢观察发酵过程的小仙女,那就选玻璃坛子吧~如果你更注重风味和传统感,那就选陶瓷坛子啦!...
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