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膨化玉米条
爆
米条
的家常做法是什么?
答:
持续炸制:不断轻轻搅拌,直到大部分
玉米
粒都爆开变成金黄色的米条。沥油:使用筛网将爆好的米条捞出,沥去多余的油分。调味:趁热将盐或其他调味料均匀撒在米条上,如果喜欢甜味,也可以撒上糖或淋上蜂蜜。冷却:将调味后的米条放置在通风处冷却,这样可以使米条更加酥脆。享用:冷却后的爆米条...
这种
玉米条
在大街上卖的叫什么???什么原理做出来的???
答:
这种
玉米条
在大街上卖的叫“玉米棒”,也称为“玉米糖棒”或“玉米热狗”。制作玉米棒的原理如下:玉米粒经过高温烘烤后,会受热膨胀,再经过压缩、搅拌等工序后,就可以形成条状,最后经过冷却和包装就可以成为可以在大街上销售的玉米棒。此外,有些玉米棒还会加入牛奶、糖等成分来增加口感。 已赞过 已踩过< 你对这...
爆
米条
怎么做好吃又简单?
答:
准备
玉米
粒:将玉米粒洗净,沥干水分。如果使用冷冻玉米粒,需要提前解冻并沥干水分。爆炸过程:将玉米粒慢慢倒入预热的油中,注意不要一次倒入太多,以免降低油温。玉米粒会在油中迅速膨胀,形成金黄色的爆米条。这个过程大约需要几分钟。沥油:使用漏网或者筛子将爆好的米条捞出,放在厨房纸巾上沥去多余...
膨化
食品有哪些口感比较好?
答:
膨化玉米条
:膨化玉米条是一种以玉米粉为主要原料的膨化食品,其口感酥脆,味道鲜美。膨化玉米条的形状多样,有长条形、圆形等,可以根据个人喜好选择。膨化米果:膨化米果是以大米为主要原料的膨化食品,其口感酥脆,味道清淡。膨化米果的形状有多种,如球形、圆柱形等,可以根据个人口味选择不同的味道,...
膨化玉米条
怎样才能量多重量轻
答:
玉米膨化
的方法有湿法和干法膨化,玉米膨化是在水分、热、机械剪切、磨擦、揉搓及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。当玉米粉与蒸汽和水混合时,淀粉颗粒开始吸水膨胀,通过膨化腔时,迅速升高的温度及螺旋叶片的揉搓使网袋状淀粉颗粒加速吸水,晶体结构开始解体,氢键断裂,膨胀的淀粉粒开始破裂,变成一种...
膨化玉米条
热量是多少
答:
膨化玉米条
(热量:387卡/100g)100g所含热量需要慢跑57.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物77.78克;脂肪4.54克;蛋白质12.94克。
这种
玉米膨化
的食品叫什么?大街上经常能见到的,大约一指来长。_百度...
答:
爆米花棒,小时候常吃的,貌似很长的一根。
膨化玉米
的特点及品控要点
答:
品控过程中,感官和容重的变化至关重要。东北玉米的
膨化玉米
色泽浅白,新疆玉米则稍显黄色,色泽深浅与容重有相关性。理想的糊化度应在73%左右,过高可能引发不良反应,如淀粉降解和脂肪形成复合物。工艺的确定和保持稳定至关重要。玉米的产地、粉碎粒度、调质温度等工艺参数需精确调整。例如,东北玉米的典型...
膨化玉米
棒的危害是什么?
答:
甚至增加患老年痴呆的风险,严重者会导致痴呆。过量铝还可导致沉积在骨骼中的钙流失,抑制骨生成,发生骨软化症。5、可导致儿童认知障碍、思维能力下降,上课注意力不集中,多动,严重可影响孩子终身健康。6、对肾脏造成伤害:铝在体内通过肾脏排泄,过多铝易引起肾功能失调、肾衰竭等。
膨化玉米
棒怎样配料?_百度问一问
答:
1、 调制糖浆。水适量与配料煮至白利糖度为65,保持五十到六十摄氏度。2、将950克粗玉米粉与50克水混合,充分搅拌。3、用挤压机在35千帕压力条件下挤压,得到
膨化玉米
。4、将膨化玉米放在糖浆中浸渍五到七秒,用离心机脱浆五秒,除掉多余糖浆。5、将处理后的膨化玉米入在架上,用八十摄氏度的热风...
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