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自制卤肉
家常
卤肉
的家常做法?
答:
做法一:
卤
排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。做法二:鸡腿卤鸡蛋 ...
如何才能做出很好吃的
卤肉
?
答:
卤肉
做法,步骤简单:食材:猪肉五花肉:500克 生抽:30毫升 老抽:15毫升 细砂糖:20克 姜片:3-4片 大蒜:3瓣 八角:2颗 桂皮:1小段 香叶:2片 料酒:30毫升 清水:2L 盐:15克 步骤:1、准备食材:五花肉切块或者其他食材。姜切成薄片,大蒜剁碎。2、炖煮肉块:将五花肉放入锅中,加入足够的...
卤肉
的制作方法和步骤?
答:
1.卤肉的汤用完了留着,下次再放新肉时就把原来里面的料盒捞出,再装入新的香料即可。2.卤肉汤里不要放葱,否则汤放不住,容易坏,汤每天都热一下,防止坏掉,肉可以一直放在汤里,不用捞出来,这样肉更入味。3.这个汤可以煮很多东西,除了菜,否则汤就容易坏。
自制卤肉
的做法食材用料 五花肉 1...
卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做
答:
食材明细 牛肉(肥瘦)500克 盐20克 江米酒15克 花椒粉5克 姜20克 大葱10克 香油10克 椒盐10克 卤煮五香牛肉的做法详细步骤 1. 选黄牛后腿肉洗干净,在清水中漂半小时,取出用干净布揩干水分,把酒糟汁(江米酒)抹在牛肉上,挂入烤炉内反复翻转,均匀烤熟后,迅速取出;2. 卤汤下锅...
卤
牛肉需要什么调料
视频时间 03:59
怎样
自制
味道独特的阳城
卤肉
?
答:
【步骤】准备食材:将五花肉洗净,切成大块备用。姜切片,葱切段。焯水:将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约3-5分钟,捞出肉块,用冷水冲洗干净,去除血水和杂质。炒糖色:锅中放入少量油,加入冰糖,小火慢慢熬化,直至冰糖融化成红褐色的糖色。上色:将焯水后的...
怎样用
卤
鸡蛋料包来卤牛肉?
答:
准备材料:牛肉(推荐使用牛腱子、牛腩或牛肋条,因为这些部位的肉质较为适合
卤
制)卤鸡蛋料包(市面上常见的卤料包通常包含八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香等香料)生姜几片 大葱一根 料酒适量 酱油适量 老抽少许(用于上色)盐适量 糖适量 清水足够覆盖牛肉 牛肉处理:将牛肉清洗干净,切成适当大小的...
川菜
卤肉
的制作方法?
答:
川菜:
自制
风味
卤肉
佐料:茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等(超市有售)主料:五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头。制作:1.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。滤去...
怎样制作出口感饱满且美味的五香
卤
牛肉?
答:
腌制:将牛肉清洗干净后,切成块状,用适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜水和五香粉等腌料腌制,时间至少半小时以上,以便肉质充分吸收香料的味道。焯水:将腌制好的牛肉放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,保证
卤
制后的汤汁清澈,牛肉口感更佳。卤制:在锅中加入适量的清水,放入焯水后的牛肉,再加入之前...
自制卤肉
的做法及配料
答:
六、把肉放入电饭煲,加入没过排骨的温水、老抽、料酒,盐、葱、姜、大蒜、八角、香叶、草果、桂皮、小茴香、花椒、干红椒。七、接着电饭煲设定蒸煮功能,时间定1个小时。八、程序结束还剩15分钟的时候加入家乐浓汤宝,继续炖至程序结束。九、时间到后即可端出装盘,这样
卤肉
就已经完成了。
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