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自制猪皮冻的做法
皮肉
冻的
制作方法
答:
1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净 3.然后把刮干净的猪皮切成细丝 4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时 5.煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀 6.倒入保鲜盒加盖,放冰箱 ...
猪皮冻的做法
答:
食材:猪皮500g
做法:1:猪皮冷水下锅,加入一大勺料酒,几片姜片煮3-5分钟
。2:捞出猪皮用刀刮去表面油脂,切成细条后多清洗几遍。3:另起锅加入3大碗水,放入猪皮丝,葱段,姜片,八角,花椒,盐,大火烧开,小火煮50分钟,煮至猪皮软烂即可关火。4:捞出香料,加入2勺生抽调色。倒入容器中...
猪皮冻
是怎么做的?
答:
锅内烧水,把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水,水烧开以后再煮两分钟就可以了
。把猪皮倒出来,用温水清洗干净。这里最好不要用凉水,以免猪皮遇冷收缩变硬,难以去除油脂。3.二次处理清洗:把猪皮划成长条,片去上面的油脂,这样做出来的猪皮冻不会腻口。把处理好的猪皮放入盆中,多撒一些食盐,反...
猪皮冻的做法
?
答:
猪皮冻的做法
如下:1、首先放点小苏打,倒入清水简单清洗一下,清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。2、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到猪皮透明打卷就能捞出了。3、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味...
猪皮冻
怎么做成的
答:
做法 1:猪皮仔细清理干净,放入烧开的水中焯5分钟 2:再将肥脂全部去除干净,用水冲净后切成细条
3:配料准备好,锅中倒水烧开,倒入肉皮加所有配料煮40分钟 4:利用煮猪皮的时间,将胡萝卜洗净切丁,加适量水放入豆浆机 5:搅打成汁后,沥去菜渣,留汁备用 6:紫甘蓝洗净切开,放入豆浆机,...
怎样熬
猪皮冻
子?
答:
锅中加水,倒入一勺料酒,将猪皮下锅焯水,水开之后将猪皮捞出来,用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。将猪皮切成0.5厘米的长条,放在碗中,倒入1小勺小苏打和食盐,用手反复搓洗1分钟,然后再倒入1小勺小苏打和食盐再次搓洗。最后清水将猪皮清洗两边,一直清洗到水不再变浑浊。第二步:
猪皮冻的
熬煮过程~...
猪皮冻
怎么做好吃用什么调料
答:
猪皮冻
好吃
的做法
和调料:准备材料:猪皮280克、蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。1、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段。2、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫。3、倒入清水,大火...
肉
皮冻的做法
答:
猪皮
400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1:猪皮冷水下锅焯水,煮至猪皮打卷后立刻捞出,不要煮太久。2:用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉,这个要有耐心哦,有点费功夫。3:清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
猪皮冻的
正确
做法
答:
步骤:1、
猪皮
洗净,用刀平行削去猪皮内层的肥肉。2、猪皮冷水入锅加入白酒煮至开锅后5分钟,捞出控水(水要一直大开,从中间捞出肉皮)。3、用镊子拔去或刮刀刮去猪皮表面的毛,再次清理猪皮内层的肥肉,一定要收拾干净,这样做出来的才好吃。4、切成细丝。5、猪皮丝入盆加入盐和温水。6、反复搓洗...
皮冻
做法
如何做
猪皮冻
答:
1、材料:
猪皮
2000克,调料:食盐20克,酱油10克,味精10克,葱10克,姜10克,八角2个,花椒3克,桂皮适量,料酒20克,香叶3克。2、改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条,生去毛:改刀后的肉皮,再没焯水前,先用刮脸刀去除一遍猪毛。并可以顺便将肉皮表面刮干净。3、第一次焯水去血沫:...
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