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臭鸭蛋最简单三个做法
臭鸭蛋
的腌制方法
答:
1.先将
鸭蛋
洗净,晾干。将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,然后彻底放凉备用。2.把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐。3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无...
怎样腌咸
鸭蛋
视频时间 02:54
如何腌制臭蛋
答:
1、黄沙腌蛋法
。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量...
怎样腌制
臭鸭蛋
答:
),封严坛口,30-40天后即可煮食。这种方法简单快捷,鸭蛋香味浓郁,蛋黄出油多,微咸可口。方法2
白酒浸腌蛋: 按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料
。用一个小碗装酒,一小盘子放盐,浸腌时先将鸭蛋放在白酒中浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内(瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等),没有容...
家庭腌
臭
咸
鸭蛋
的
简单
方法
答:
准备材料:
鸭蛋
50个、白酒一碗、盐一碗、塑料袋4个 制作步骤:1、鸭蛋50个,洗净擦干 2、鸭蛋先在白酒里滚一圈 3、再在盐里滚一圈 4、让鸭蛋表面均匀的沾满盐 5、容器先套上袋子,再把鸭蛋放入容器里 6、系好口袋,不着急吃,就放个避光的地方,15~20天左右就可以了 ...
臭鸭蛋
怎么做的?
答:
腌制方法之一:1、将
鸭蛋
洗净晾干,用米醋浸泡,以醋漫过鸭蛋为好,时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒]2、二十分钟后,在醋里将鸭蛋表皮洗净,趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐,放入塑料袋扎紧密封。外层最好再套一层黑色塑料袋,目的是避光保湿,利于盐分渗进鸭蛋。
3
、放在温度适中的阴凉地方,二十五天后...
炒
臭
咸
鸭蛋
的
做法
,碎椒炒臭咸鸭蛋怎么做好
答:
主料咸
鸭蛋
5个青椒300g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量 步骤 碎椒炒
臭
咸鸭蛋的
做法
步骤11.咸蛋5个打散(蛋黄夹碎)碎椒炒臭咸鸭蛋的做法步骤22.青椒洗净切碎 碎椒炒臭咸鸭蛋的做法步骤33.锅烧热 碎椒炒臭咸鸭蛋的做法步骤44.倒入咸蛋煎制 碎椒炒臭咸鸭蛋的做法步骤55.放入青椒碎 碎椒炒臭咸...
求
臭鸭蛋
的腌制方法
答:
正宗的
臭
鸡蛋
做法
【主料】生
鸭蛋
5个 【辅料】食盐适量、凉开水、温水 【炉具】坛子、毛巾 【步骤】1、把鸭蛋用水洗干净,然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸭蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸭蛋上面,盖10分钟左右;2、用水化盐,制作盐水(腌鸭蛋一定是饱和盐水。);3、把上述...
咸蛋如何腌制才好吃呢?
答:
方法一:用盐水腌制咸鸭蛋。所需食材:新鲜的
鸭蛋3
斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。具体
做法
:1、先净鸭蛋清洗干净,再用加了醋的水浸泡一会儿(让蛋壳变软加速入味,缩短腌制时间),然后过清水后擦干表面的水分。2、锅中放入2500毫升的水,放入桂皮、...
腌咸
鸭蛋
怎么腌?
答:
1、咸
鸭蛋
的腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法,用水腌和裹泥腌制。水腌法:以50个鸭蛋为例,先将鸭蛋洗干净了,然后晾干,放入到坛里面。然后放入750克的盐,同时放入适量的茴香和花椒,倒入水煮沸了,等到凉透了之后就是可以倒入到坛里面了,一定是要将坛子的口密封保存好了,过差不多20天左右...
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