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芝麻酱沉淀好还是不沉淀好
纯的
芝麻酱
会不会沉淀,是沉淀的好,
还是不沉淀
的好?
答:
真正的纯正芝麻酱肯定会沉淀
,因为原芝麻就是榨香油的,在压榨麻酱时油没有单独提取出来,时间久了油就会漂浮上去,所以不用害怕你买到的芝麻酱为什么会沉淀,新鲜出来的芝麻酱在一周内都会有沉淀的现象,建议每次吃的时候摇晃一下,或者用筷子之类的东西搅拌均衡即可。不沉淀的芝麻酱肯定有加别的东西,或...
芝麻酱
为什么有的坨有的不坨到底哪个好?
答:
不坨的比较好,那种坨了的其实不是不好,是油比较少干了,如果兑一些油进去的话搅和一下还是会变成粘稠不坨的,而且不管坨不坨,你买回家一瓶一下子肯定吃不完,然后开瓶以后油是浮在上面的,你吃的时候会先吃掉上面的油,然后放置一段时间都会坨掉,下次吃的时候用一双干净的筷子搅和一下就恢复...
如何从味道判断
芝麻酱
的品质?
答:
观察沉淀:将芝麻酱放置一段时间后,观察是否有沉淀物。优质的
芝麻酱沉淀
物较少,而劣质的芝麻酱可能会有较多的沉淀物,这是因为磨制过程中未能充分搅拌均匀所致。比较品牌:在购买芝麻酱时,可以选择知名品牌的产品,这些品牌的生产工艺和质量控制相对更加严格,产品品质更有保障。总之,从味道、颜色、气味...
芝麻酱
为什么会
沉淀
,沉淀后就没法吃了?
答:
沉淀
是因为引力,
芝麻酱
的密度比油高,所以油在上芝麻酱在底。沉淀也能用,可以加油搅拌,也可以加汤或开水搅拌调稀来用。
会
沉淀
的香油能吃么?
答:
1、自然沉淀法
。可以降温加速沉淀,这种方法也是自然沉淀的一种,速度慢、效率低、不适合大规模工厂,沉淀的残渣中的油难以提取,因而增加的香油的成本。剩余的残渣可以加到芝麻酱里,因为残渣本身也是芝麻酱的一种,不宜炒的太狠。2、化学法。也是在自然沉淀和浸出法一起用处理残渣的办法,这种方法也是...
芝麻酱
有白色
沉淀
,是坏了吗?
答:
一般来说,
芝麻酱
上面的小层白色结晶,是水分和某种物质结合的晶体,说明芝麻酱里的水分已经很少了,要变质了,建议不要吃。芝麻酱宜用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖,容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。
芝麻酱
为什么会分层?
答:
其实芝麻香油本身就是一个分层
沉淀
的过程,先把芝麻炒熟,然后用工具打碎,放在容器中开始挤压搅拌,把油全部弄出来开始沉淀,最上面是油,下面是
芝麻酱
,最下面是大一点的杂志
买的
芝麻酱
上面一般有一层清油,这次买的上面的浮油不清澈,混浊,是不是...
答:
不一定。清油是
芝麻酱
长时间
沉淀
,内含的芝麻油。如果芝麻酱生产时间较短,清油内芝麻粉未完全沉淀,形成油、粉混合物,则油不会很清。
芝麻酱
上面一层油,下面都
沉淀
了,是怎么回事?
答:
油的比重较小自然会慢慢地飘到上部。因此
芝麻酱不
宜过长时间停放,不然芝麻酱里的油会自动
沉淀
飘到顶部,导致下部硬化,影响食用及口感。当芝麻酱出现分层现象时,可以将芝麻酱搅拌均匀再食用。在购买芝麻酱时,避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱,因为浮油越少表示越新鲜。
自己家里拿
芝麻
加工的麻油在油壶里
沉淀
下来的黑色渣滓可以吃吗_百度...
答:
建议不要吃了。自己家里的芝麻比较干净,这些黑色渣滓主要是是
芝麻酱
,单纯芝麻酱是挺好的东西可以吃的,但这些
沉淀
物里面难免含有杂质,再说渣滓也不会有很多,建议就不要吃了。
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