花甲别再炒着吃了,怎样做鲜味十足,吃一回忘不掉呢?答:第一步:农贸市场买回来花甲放进清水中清理几次后,加入适量的食用盐,让花甲在盐水中泡三十分钟,让花甲吐出来细沙。 提醒:清水里加入食用盐的重要目的就是为了仿真模拟花甲的生存环境,让花甲在盐水中充足吐出来细沙,那样花甲吃起来没碎石子。 第二步:出锅,锅里加入适量清水,与此同时添加几块姜,烧沸后,将泡浸的...
花蚬子的做法?答:花蚬子,在我们重庆这边又叫作花甲,小点的8元每斤,大点的12元左右一斤,做法很简单,大致步骤就是,先把花蚬子放锅里煮熟,然后加调料炒入味,即可。具体请看我下边步骤操作详解。 【主配料】:花蚬子500克,洋葱1个切碎,大葱1根切碎,大蒜200克剁碎,干红辣椒切段20克,香菜10克。 【辅料】:豆瓣酱50克、食盐5克。