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芹菜不脆了
为什么你拌的
芹菜
花生米
不脆
不绿不香?
答:
不脆:芹菜未处理:新鲜芹菜中含有水分较多,如果不经过焯水或者腌制,直接拌制,会导致成品不够脆
。解决方法是在拌制前将芹菜焯水或者用盐腌制一下,然后挤干水分。焯水时间不当:如果焯水时间过短,芹菜的纤维没有完全软化,不够脆;时间过长,芹菜会失去脆性。建议焯水时间控制在1-2分钟内。花生米不...
为什么你炒的
芹菜不
清脆?洗芹菜是关键
答:
1.首先我们先将买回家的新鲜
芹菜
去除叶子,然后把芹菜杆儿给清洗干净, 2.在清洗芹菜杆儿的时候,最关键的是应该从根部里侧开始往外掰断,接着把芹菜表面的筋全部都撕下来,从一端拉到另一端,像是一根根绿色的丝线一样。 3.把这些筋全部都给拉掉,切成合适的小段放在一旁备用。 4.将猪肉清洗...
芹菜
怎么焯水能变
脆
答:
焯水时间不宜过长,一般几十秒至一分钟即可,以免
芹菜
过于软烂。焯水后迅速将芹菜捞出,用冷水冲洗或浸泡,以去除余热并防止过度烹饪。这样处理后的芹菜不仅颜色鲜亮,口感也更加爽脆。
【厨房妙招】冰的软软的
芹菜
,用「泡澡回春」法让它活过来!
答:
「泡澡回春」法 1.一般
芹菜
:吃时先切成段,然后拿一碗水,加点盐,泡水十分钟,让它吸收一下水份,如此就可以变回
脆
硬。2.美国芹菜:吃多少切多少,头不要切掉可保鲜。如吃不完想保鲜,可先削掉外层硬皮,切段加盐稍微川烫后,用保鲜袋冰在冷冻库,下次食用直接加热即可。保存方法: 1.买回芹...
我炒出来的
芹菜
总是不青
脆
。是酱油多了的原因?
答:
炒西芹不要一开始就同料下去炒,这样西芹会变得又软又老 首先西芹先汆水,因为速炒西芹不易入味,可在汆水时加入少许盐和味精,一分钟后捞取待用 置锅主料先下去炒至八分熟调好味道倒入西芹小炒收汁即可。 这样做可解决你现在的问题!
芹菜
怎么焯水能变
脆
答:
芹菜
焯水1分钟左右,捞出放入凉水中就能变
脆
。芹菜在生食或者直接烹饪时会有一定的苦味,通过焯水可以去除部分苦味,使芹菜更加清爽可口;焯水可以使芹菜变得更加鲜绿,保持其原有的颜色,提高菜品的美观度。焯水时间不宜过长,一般将水烧开后放入芹菜焯水1-2分钟即可。焯水后的芹菜可以进一步炒、煮、炖等...
芹菜
焯水几分钟是
脆
的
答:
1.
芹菜
焯水时间应控制在2分钟内,这样能够保持其爽脆的口感。2. 若焯水时间过长,芹菜内部纤维会受到破坏,导致失去爽脆的特性。
芹菜
烫水烫多久?是水开了才放进去不?
答:
1.如果烫久了可能都变黄了。并且
不脆
;2.如果水下锅就放进去,哪到水开时
芹菜
也已经熟透了。这样的结果是失去了绿色和不脆。一、以下芹菜的侁选方法 选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,...
芹菜
怎么打理才会
脆
?
答:
再下
芹菜
,鸡精,适量生抽调味,记得肉加了盐抓伴的,生抽别放多了。请点击输入图片描述 再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。这种香芹不建议炒太久了,它容易熟。炒过了也没那么香的。请点击输入图片描述 开吃吧,很下饭很美味的哦!请点击输入图片描述 小贴士 记得全程用大火爆炒,不用加水的。
芹菜
冻了之后可以吃吗
答:
1、平肝降压。
芹菜
含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。2、清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃...
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