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草鱼怎么腌制晒干好吃
草鱼怎么腌制
?
答:
步骤一、按照一斤鱼,三两盐的原则,把盐和花椒炒热,以便更加容易渗透吸收。步骤二、
草鱼
剖开以前洗干净外部,剖开以后不要洗了,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样
腌制
出来的鱼肉就是红的好看。步骤三、把炒好的盐均匀地抹遍鱼身体全部,鱼头的缝隙特别要抹盐,以免以后容易变质,把准备好的盐全部抹完...
风干鱼的
腌制
方法
答:
腌制
风干鱼的过程如下:1、
草鱼
去头,从背部破开,洗净
晾干
水分。2、晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小时以上(先用酒闷再腌制,会更香)。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂...
草鱼怎么腌制晒干
才
好吃
?
答:
步骤:1、准备两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开...
草鱼如何腌制
晾晒
答:
1、将两条大
草鱼
去鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水,我自己家里
腌制
的话,将鱼头去掉炖汤吃,嫂子腌制咸鱼售卖是不去除鱼头的,用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口,如图。2、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中,每天上下翻动鱼身,大约四天后,就可以拿到太阳下
晒干
了。3、找到布条或者铁丝,穿在鱼上部,用...
晒干水分的草鱼怎么做
好吃
(
草鱼怎么晒干
方法)
答:
1、材料:
干草鱼
200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。2、准备好晒干的草鱼,切成小块备用。3、用温水浸泡二十分钟,祛咸味。4、准备辣椒酱,和豆腐乳。5、准备腊肉,也是
腌制晒干
的,切片备用。6、热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘。7、腊肉片均匀摆放在...
草鱼怎么晒干好吃
答:
把所有
腌
料放入搅拌均匀,腌3小时 步骤 9 space 腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开 步骤 10 space 就等太阳,北风😁天气好的话3天就能
晒干
步骤 11 space 这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还
好吃
呢 步骤 12 space 这是晒了一天 步骤...
如何
做风干鱼?
答:
风干鱼的做法如下:1、将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,
腌
出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉,用绳子穿起鱼片...
家庭晒
草鱼
的方法
答:
1准备好晒干的草鱼,切成小块备用2用温水浸泡二十分钟,祛咸味3准备辣椒酱,和豆腐乳4准备腊肉,也是
腌制晒干
的,切片备用5热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘6腊肉片均匀。8腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开天气好的话,
草鱼干
三天就能晒好了...
如何
腌鱼?
答:
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦,这里忘记清理了,后来才清理的),待水分凉
干
(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒;2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);3、将涂抹好的鱼放置于容器中
腌制
3-5天(气温高时腌制3天)...
腊鱼
怎么腌制
才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、
草鱼
处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下
晾干
,白酒挥发得很快。2、
腌
腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
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