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草鱼现杀现做能吃吗
草鱼可以做
生鱼片
吃吗
答:
草鱼不可以当生鱼片吃
。“生鱼片”的做法及吃法,又叫做“刺身”。是将鲜活的鱼杀好,取两边鱼肉片成薄片,再将鱼片附于冰盘上,吃的时候沾点芥茉、酱油等调料即可。吃生鱼片一般都是选用海鱼作为制作材料的,草鱼是淡水鱼,很少有人用草鱼做生鱼片的。在这里我也真心不建议用草鱼或者其他淡水鱼做鱼...
买的
现杀
的
草鱼
,路上还蹦呢,做出来却有黑色腐肉,为什么?
答:
现杀草鱼,烹饪出来有黑色腐肉。那是鱼的脂肪,味道比较腥。
这是可以吃的
,这是一条肥鱼。
活鱼
现杀
不要
现吃
冷藏两小时最有营养
答:
现杀活鱼放放再吃
。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时,要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现,如果呈现...
草鱼做
生鱼片
可不可以吃
草鱼生鱼片有寄生虫吗
答:
草鱼做生鱼片可不可以吃
其实草鱼生鱼片可以吃的,但是要在正规的鱼类市场或边缘地购买,这样有虫的概率比较小,或者买一条回家后放川连陈皮散这种中药来给驱虫。三天过后就可以吃了,不过草鱼做生鱼片一定要切的非常薄,这样也能看到一些残存的寄生虫,再用高度米醋进行杀菌!蘸料最好切点姜丝,一点...
吃鱼要避开这些误区
答:
现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。
鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解
,味道不够鲜美,营养成分也不充分。其次,将剖腹洗净的鱼放置几小时,毒素挥发得差不多,这可降低有毒物质对身体的危害。动物宰杀后肌肉发生四个阶段的变化:僵直、后熟、自溶和腐败。僵直是...
现杀
的鱼怎么做好吃?
可以
红烧吗?
答:
现杀
的鱼因为新鲜,肉质鲜美,适合多种烹饪方式。红烧是一种非常受欢迎的中式烹饪方法,可以使鱼肉入味且色泽诱人。以下是一份详细的红烧鱼的做法,帮助您将新鲜的鱼烹饪成一道美味的菜肴。一、材料准备:鲜鱼一条(
草鱼
、鲤鱼或黑鱼等适宜红烧的鱼类)姜片若干 葱段若干 料酒适量 生抽(酱油)适量 老抽...
香煎卤鱼块的做法
答:
1、
现杀
的
草鱼
一条,洗干净备用。2、将草鱼剁成大小差不多的块状,沥干水分。3、撒六调羹的盐,用手翻动均匀,套上保鲜袋。4、将盆子放进冰箱,一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了,要想味道有卤香,在天气比较干冷的时候,不放冰箱都可以,放在阴凉的地方即可。5、腌制四天的卤鱼,鱼肉已经挺...
...为什么鱼肉上面会有红色的斑点呢,这鱼
还能吃吗
?
答:
可以吃
,鱼不是缺氧就是受伤了
平锅
草鱼
的做法 正宗
答:
草鱼
因其肉质细嫩、刺少肉多而广受喜爱。平锅草鱼的做法关键在于选用新鲜的草鱼,最好是
现杀现
烹,以保证鱼肉的鲜美。此外,还需准备适量的姜片、葱段、料酒、食盐、生抽、老抽及一些香料如八角、桂皮等。2. 烹饪步骤:将草鱼清洗干净,去除内脏,表面划几刀以便入味。用料酒、生抽、老抽、食盐等调料...
草鱼可以
冷冻吗
答:
很多人认为鱼越新鲜越好,最好
能现杀现吃
。不过专家指出,宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍,现杀的鱼蛋白并没有完全分解,因此味道不够鲜美,营养成分也不充分。因此,现杀的鱼最好放在冰箱冷藏四到五个小时,这样鱼蛋白才能充分分解。此外,冷藏也可以...
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