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荔枝肉是什么肉做的
荔枝肉是什么
荔枝肉简单介绍
答:
1、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。
因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉
,烹调后因外形型似荔枝而得名。2、做法:(1)原料:猪瘦肉300克,葱段15克,蒜瓣2粒,荸荠6粒,酱油15克,香醋13克,白糖15克,红曲粉5克,湿淀粉35克,...
这
荔枝肉是哪个
地区著名的菜肴?具体的
制作
方法是什么?
答:
荔枝肉是福建省福州地域汉族人传统名菜,是闽菜的代表作。
是因原料含有白色的孛荠和切割成十字花刀的生猪肉
,烹饪后皆似荔技而而出名。荔枝肉独具一格闽菜特性,味儿酸甜可口。荔枝肉是闽菜中名气非常高的一道菜,相比于佛跳墙而言,荔枝肉更为平价,因此常常发生在我们的饭桌上,由于其甜酸的口味,爽脆...
荔枝肉的
做法
答:
荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁
(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。2、土豆切成同等大小的块。3、锅内倒多点油,烧至9成热。4、将肉块一个一个下锅...
什么
叫
荔枝肉
?荔枝肉怎么做,
答:
荔枝肉,是福建传统名菜,已有二、三百年的历史。
以猪瘦肉仿制成荔枝状
,因形、味皆似而得名。做法是将猪瘦肉块剞上十字花刀,切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,拌以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。原料猪后腿瘦肉500克、黄瓜、菠萝、西红柿、蛋液、盐等少许,糖醋汁...
荔枝肉用
什么肉荔枝肉
用到里脊肉吗
答:
1、荔枝肉其实就是猪的里脊肉
。2、买上厚实的里脊肉,洗干净,切成厚片,然后在切成小块,是几个小块连在一起。3、把里脊肉放入碗中,放上一点盐和味极鲜搅拌均匀腌制。4、把切好的连在一块的几个小块里脊肉卷成荔枝状。锅里放油,油开了以后,倒入荔枝状的肉块,炸至金黄,捞出来备用。5、...
荔枝肉
`做法
答:
菜谱一般声称荔枝肉是以猪后腿瘦肉为原料,但是老经验的厨师通常略作保留,宁取瘦肥相间——为什么我们呆会再说。然后以“剞”之刀法(对角平行线菱形交叉),上十字花刀,切成斜形块。这是考教刀法的时候——剞的深度、宽度必得均匀恰当,肉入油炸后才会微微卷缩,花刀面恰如荔枝粗砺的果衣。而如果
猪肉
中...
荔枝肉
和咕咾
肉的
区别 荔枝肉和咕咾肉的区别
是什么
答:
1、
荔枝肉的
历史非常悠久,有二三百年的历史了,荔枝肉最早是源自如今的福建省福州市,是属于闽菜中非常有代表性的一道菜。咕唊
肉是
一道近几年非常火的一道菜,因为其酸甜的味道而深受一些小朋友的喜爱。2、
制作
方式上来说,荔枝肉和咕唊肉还是很相似的,但是用到的原材料还是有很大区别的。荔枝肉...
荔枝肉是什么肉
答:
lizhi荔枝肉是用
猪瘦肉
为原料制作的,其中还会加入一些白色的荸荠,先将瘦肉在油中炸至金黄酥脆,肉片因为加热会卷缩成荔枝形,再加入一些红糟、香醋、白糖、酱油等调味料在锅中焖煮一段时间即可。荔枝肉是什么肉荔枝肉是一道历史非常悠久的传统特色美食,是用猪瘦肉和荸荠为主要材料,再加以红糟、黑醋、...
柳州
荔枝肉是什么
部位
答:
牛里脊肉
。荔枝肉是柳州地区传统的特色美食之一,是使用牛里脊肉经过油炸制作而成的,因其外形和荔枝相似,所以得名"荔枝肉"。
荔枝肉是什么肉
荔枝肉的简介
答:
1、荔枝肉是用猪肉做的。2、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。3、制法是将
猪瘦肉
剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以...
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