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荞麦面馒头怎么做
如何做荞麦馒头
又软又好吃
答:
1、主料:普通面粉一斤,
荞麦面
两百克,酵母五克、盐两克。2、首先把酵母粉放到容器中,加入少许的温水(水多一些没事,后期和面时候还要加水),搅拌好之后,把酵母粉化开。3、然后把准备好的荞麦粉和普通面粉,一起放到面包机里面,再加入盐(盐不要太多,稍微有一些底口就行了),然后再倒入刚才...
荞麦馒头怎么做
答:
1、
荞麦面
、面粉各300克。2、首先将发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。3、然后将饧好的面团做成小剂子,制成
馒头
生坯,继续饧20分钟。4、最后蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。
荞麦面馒头
(荞麦面馒头的做法)
答:
1、荞麦和小麦放入盆里,加入少量糖。2、酵母加温水放置5分钟。3、加酵母水揉面,揉至光滑
。4、天气有点冷,我直接放热水锅上了。5、2小时后,面发好了,拿出来放在案板上凉下。6、揉出面中的空气,开始做馒头,手拿一团面五指弯曲成鸡爪状,逆时针揉面团直到面团光滑,全部做好了,冷水上锅,...
荞麦面怎样做馒头
答:
将揉好圆团的面块放在发酵纸上,用湿布盖住,放在温暖的地方,再次发酵30-40分钟,直到面团变大。8. 蒸
馒头
:将发酵好的面块放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到馒头变成白色。蒸锅打开后,再焖2-3分钟,让馒头的底部充分焖熟。9. 完成:将蒸好的馒头捞出,放在架子上自然冷却一会儿,就可以食用...
荞麦面馒头
的做法
答:
荞麦面馒头
是一道可以用荞麦面粉做的馒头,具有独特的口感和香味。以下是荞麦面馒头的做法:材料:- 250克荞麦面粉 - 150克普通面粉 - 5克干酵母 - 5克糖 - 3克盐 - 适量温水 步骤:1. 将荞麦面粉和普通面粉混合在一个大碗里。2. 在另一个小碗里,将干酵母和糖混合,然后加入一小杯温水,...
荞麦馒头
的做法
答:
步骤1、称出300克
荞麦面
和150克白面,共计450克生粉,做成6个
馒头
,相当于每个75克(一两半)。步骤2、250克冷水加入5克酵母,就用超市卖的5克小袋装,不用称,超方便, 在水中搅拌开。步骤3、先将200克水分多次混入面粉,开始揉面,剩余50克酵母水边揉边视需要添加。直至面团软硬适中,光滑不沾...
荞麦面馒头
发面的正确方法
答:
1、白面粉300克、
荞麦
粉150克、酵母粉5克、清水适量。2、把两种面粉放入和面机里。3、放入酵母粉。4、放清水,开始揉。5、揉成一个面团。6、放入大碗里,进烤箱50度一个小时。7、多揉几下,进行排气。8、分3段,切成小剂子。9、揉圆,放入蒸锅放置15分钟,再开火。
荞麦
粉
怎么做馒头
答:
1、原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、
荞麦面
。2、做法步骤:面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(这步我没有称重,凭自己的经验取用。一般可参照:500g面粉内加入50——150g的新老面或老面)。3、面粉中加入荞麦面,再加入适量清油。新老面或老面...
荞麦
粉
馒头怎么做
才好吃?该注意什么?
答:
准备一个干净的盆子,取一些
荞麦
粉,取一些中筋面粉,把它们放在一起。新手制作的时候要注意,蒸荞麦粉
馒头
,荞麦粉和中筋面粉的比例是1:1。准备酵母粉。蒸馒头需要引子,可以用面头,也可以用酵母粉。喜欢用酵母粉发面,先准备一些酵母粉,可以买一些5克装的酵母粉,购买酵母粉时要注意生产日期,如果...
荞麦馒头
的做法和配方比例
答:
制作
荞麦馒头
的步骤:1. 准备工作:将荞麦面过筛放入大碗中备用。将酵母加入适量温水中搅拌溶解。2. 形成面团:将酵母水倒入荞麦面中,用筷子或手指搅拌均匀。然后逐渐加入适量的水,同时边加水边搅拌,直到形成一个略微湿润的面团。3. 揉面:将面团倒在台面上,用手揉面至光滑,面团稍微有些湿润但不...
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