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菜籽油炒菜发苦怎么回事
菜籽油发苦
是什么原因
答:
正常情况下应该是菜油香味,如果在使用的时候有发苦的味道,
一般有两种情况:1.菜籽油放置的时间太久,已经发生了变质
。超保质期的菜籽油已经超过最佳食用使用时间,有可能会发苦。2.
菜籽油是用没有成熟好的油菜籽炸出来的
,生菜籽炸出来的油也有发苦的现象,虽然没有变质但也不太适合使用。所以无论是什么...
菜籽油发苦
是什么原因?
答:
菜籽油发苦的原因主要有以下几点:原料问题:菜籽油的原料是油菜籽
,如果油菜籽的质量不好,比如发霉、变质或者含有杂质,那么在榨油的过程中就会产生苦味。此外,油菜籽的品种也会影响油的口感,一些品种的油菜籽榨出的油本身就带有苦味。加工过程:菜籽油的加工过程中,如果
温度控制不当
,过高的温度会使油...
茶
籽油炒菜为什么
是
苦的
,怎样去苦味怎?
答:
菜籽油炒菜是苦的,
那是因为有还没有热
,嗯,菜籽油炒菜的时候一定要把菜籽油烧开,之后再炒菜就不会苦。
自己家榨的
菜籽油
,做出来的菜苦涩是
怎么回事
?
答:
这种情况的话,
有可能你使用了一些腐坏变质的菜籽榨成了油
。还有就是菜籽油放的时间太长了,他的油已经变质了,这样的都是不能吃的,他们的味道都会变得非常的苦涩。
自己榨的
菜籽油炒菜有苦味
,
怎么
办求解答啊!
答:
可能是生菜籽榨的菜籽油,时间放久不能食用了
,这种生菜籽榨的菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油不一样,味道不香,而且这样的油还不能过夏,时间久了就会苦。 正常的菜籽油特别香,浓郁的油菜香味,到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香。当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了。
菜籽油
味道
发苦
可以吃吗
答:
油
发苦
通常就是已经变质了,不该吃。危害:
菜籽油
中含有芥酸,动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降。建议:如果感觉哪里不舒服,应该去医院...
菜籽油
很苦 正常的菜籽油味道?
视频时间 00:59
用葵花
籽油炒菜
炒菜有股苦味,这是
怎么回事
啊?
答:
正常的葵花
籽油炒菜
是没有异味的,如果
有苦味
,可能是油已经变质。精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油呈现金黄色,质地清爽,有淡淡的坚果味,并无苦味,含有维生素A,B,D和E,并富含不饱和脂肪酸。其所含有的钾、磷、铁、镁等无机物对促进青少年骨骼和牙齿...
影响
菜籽油
味道的因素有什么?
答:
储存条件
:菜籽油在储存过程中,如果暴露在阳光、高温、潮湿等不良环境中,容易导致油脂氧化、酸败,从而影响油的味道。因此,储存菜籽油时应选择阴凉、干燥、通风良好的地方,并尽量避免阳光直射。烹饪方法:菜籽油在烹饪过程中,不同的烹饪方法会影响其味道。例如,炒菜时火候过大,油脂容易分解产生有害物质...
自己榨的
菜籽油炒菜有苦味
,
怎么
办
答:
试试在油热时,先滴一滴水,让油嘭一下,再放菜,看是否把这个苦味带走。或者把油倒入锅中,把新鲜葱叶放入加热,葱叶糊
了
,苦味也没了。
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