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菠菜粉和面怎样才不会变色
菠菜
馒头
怎么
做
不变色
窍门
答:
菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色
。用料:500克面粉、菠菜一把、5克酵母粉、50克白糖、1克的食用碱。1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出。2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入100克温水,把它榨成菠菜汁备用。3、大碗中倒入500克面粉,5克酵母粉,50克白糖,1...
菠菜
汁
和面
蒸馒头
怎么
能
不变色
答:
准备一些面粉,把面粉加入到
和面
盆中,在面粉中加入少许白糖,再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀,等到搅拌均匀以后,把
菠菜
汁慢慢倒在面粉里边,边倒入边进行搅拌,直到完全搅拌成絮状以后就可以用手揉成光滑的面团,且蒸出来的馒头
不会变色
。 在蒸的时候凉水上锅蒸,等到水开上去以后,差不多再蒸上2...
菠菜
馒头
怎样
保持绿色
答:
3、就是再用果汁
和面
的时候,再面粉中稍稍加一点碱。
菠菜
汁馒头
怎么才能
很绿 1、面粉酵母菠菜泥放入面盆中,将面粉和酵母搅拌一下,再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。2、揉成光滑的面团,发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型,先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切...
波菜
做馒头
怎么会变色
?
答:
二、怎样才能防止变色防止菠菜变色可以采用这几个步骤,
一是焯烫时加入一小勺盐;二是捞出前再滴几滴植物油;三是在榨汁时加一点碱面(或小苏打)
。这三个方法都会对防止菠菜变色有帮助,其中最关键的是第三步加一点儿碱面(或小苏打),前两步只是起到一些辅助作用,单独用这两步蒸完馒头还是会变...
菠菜
面
怎么才能
做出翠绿翠绿的颜色?有什么好的办法?
答:
菠菜加热容易变色,
揉面的时候可以加一点小苏打
,可以防止变色,煮出来又绿又好看。面粉和液体的比例最好是3:1,液体尽量少放,不然压面的时候容易粘,压出来的面也容易结块。可以一次多做几个面,晒干保存,也可以把新鲜的面放在袋子里冷冻保存。吃的时候不用解冻,放锅里煮就行了。有什么好办法吗...
蔬菜馒头
怎么
蒸
不变色
答:
制作步骤:1、南瓜切小块蒸熟 2、紫甘蓝一小块 3、
菠菜
焯水去除草酸 4、菠菜打成泥,放入少许加了酵母的温水,水不要多,否则蒸出来馒头颜色不好看 5、同样的用加发酵粉的温水打紫甘蓝泥 6、南瓜也加了发酵粉的温水打泥 7、加面粉揉成比较硬点的面团,面粉的量,以揉面团比较硬的量加三个大概...
菠菜
汁
和面
包饺子
怎么不变色
?
答:
菠菜
焯水后在榨成汁
和面不会变色
。主料:菠菜200g、面粉500g、猪肉300g、干香菇100g。辅料:油适量、盐适量、香葱50g、姜10g、香油20g、味极鲜5g、鸡精3g、五香粉3g。菠菜汁香菇猪肉饺子的做法 1、主料:菠菜、面粉、猪肉、干香菇辅料:盐、香油、香葱、姜、五香粉、鸡精、味极鲜。2、把菠菜洗净用...
菠菜
汁
和面怎样不变色
?
答:
菠菜
汁
和面
时加入少许食用碱,蒸出来的青团就
不会变色
,菠菜汁青团的做法如下:主料:菠菜汁160毫升、糯米粉180克。辅料:豆沙馅150克。1、碗中加入糯米粉和适量水搅拌均匀,再加入菠菜汁和入少许食用碱和面。2、面团中包入馅料豆沙馅,搓成团。3、面团放入蒸锅,大火蒸15分钟。4、出锅装盘,菠菜汁...
菠菜
凉粉在家该
怎么
做
才能
清凉爽口呢?
答:
在锅中加入豌豆粉和
菠菜
水,在煮开之后转小火,把刚刚调好的豌豆糊倒入锅中一边倒,一边用筷子或者是勺子搅拌,把面糊煮开之后会呈现出透明状的情况,这个时候就可以关火了。一、过程准备一个干净的玻璃碗,在碗中刷上一层油,或者是把碗放在冷水当中过一遍,这样也是可以方便脱模的,做完这个步骤之后...
怎样
让
菠菜
汁
和面
更绿?
答:
要想
菠菜
汁
和面
出来的颜色更绿、更漂亮,就要解决菠菜汁被氧化变黑的弊端。①因为菠菜里含有草酸,榨汁后还容易氧化变黑,所以把菠菜焯烫后马上过凉,就可以保持颜色的鲜艳。②因为菠菜榨成汁后会非常粘稠,所以在榨汁的同时适量的加些水,不仅容易榨成汁,还更利于和成面团。因为在榨汁时蔬菜也容易被...
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