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菠菜面煮出来发黄怎么回事啊
菠菜面为什么煮出来
颜色
发黄
答:
应该是氧化所致
,菠菜比较嫩,容易与佐料进行反应氧化。
菠菜面为什么出
锅会
发黄
答:
菠菜煮
的时间长了
为什么
面条
煮出来
颜色很黄?
答:
第四点:加醋面条更洁白众所周知,无论是挂面也好,手擀面也罢,很多在制作面条时都会加入一定量的食用碱。这样做,虽然面条的风味更加浓郁
了
,但是面条的颜色却黄不溜秋,尤其是食用碱加入,如果在制作面条时,没有揉匀,还会出现黄点,甚至是很浓的碱味。所以,在
煮面
条的时候,往锅里加入少许的...
我想知道面条变色的原因有哪些
答:
一般来说,
面条变色可能是含碱
。在烧煮时,碱性面会发黄。有人喜欢碱性面条,加青菜也不会变色的。煮熟后挺好看的,无毒。
菠菜面为什么
不够绿 菠菜面怎么做颜色更绿
答:
3.菠菜焯水时间过长
菠菜焯水时间过长叶子就会变黄,做出来的菠菜汁自然也发黄。那最后和出来的面肯定也是不会绿的。只要注意以上三个细节,用菠菜汁和出来的面才会是绿油油的哦。菠菜面怎么做颜色绿 1、菠菜首先要灼一遍水,加入盐和油能够使菠菜煮完以后更加的鲜艳翠绿。2、打碎的菠菜需要用网纱布...
有做面食的吗,手擀
菠菜面煮出来
容易断是
怎么回事啊
?那个师傅指点下...
答:
用中筋或高筋粉,加点盐,
菠菜
汁不要加得太多,面团湿布盖住醒一会
我做的家常
菠菜面怎么
一
煮
就断了?
答:
精度不够。
有做面食的吗,手擀
菠菜面煮出来
容易断是
怎么回事啊
?那个师傅指点下...
答:
手擀
菠菜面煮出来
容易断。主要是因为水和面的比例不正确,如果将面和的硬一些,而且醒发半个小时左右,这样煮出来的面条会特别筋道有韧性,口感q弹特别的好吃。还有一点需要注意的是,菠菜汁一定不要放得太多,不然面条不爱成型,而且容易断。
面条的来历
答:
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔,千年炊烟孕育
了
两千多种面条的做法,影响了整个东亚的面条文化。不过,无论是面条还是制作面条的主要原料小麦,源头都不在这里。中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”,与面条的“面”字...
菠菜
西红柿面条卤
怎么
做
答:
加稍许水,盖锅盖闷一会。三、 翻炒一会,黄豆酱加入水搅拌均匀后,放入锅里,再翻炒一会即可。四、 面条
煮
好后,把洗净的菠菜扔里面焯一下,一起出锅。五、 把做好的卤浇到
菠菜面
上,就可美美的吃早餐。【小贴士】这个卤可以多做一些,冷却后密封一下,放冰箱冷藏,可吃5天左右。
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