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葡萄干蛋糕卷的做法
葡萄干蛋糕卷
!经典蛋糕卷升级款
答:
做法
1.先将
葡萄干
稍微切小一点,会比较好卷 2.牛奶和油搅拌乳化,筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌 3.蛋清分两次加糖,先高速后低速,打发至湿性发泡 4.先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌,再倒回蛋白霜内翻拌均匀,加入葡萄干,稍微翻拌几下 5.将面糊倒入铺好油纸的烤盘内,晃动平整,葡萄干比较重,都会沉到底...
蛋糕卷的
配方与
做法
是什么?
答:
葡萄干
瑞士
卷的
具体
做法
。葡萄干瑞士卷的配方。A:蛋清9个,砂糖230克,塔塔粉3克。B:水85克,牛奶35克,色拉油100克,蛋黄9个,泡打粉2克,低粉200克,淀粉20克,奶香粉5克。做法。第1步。先把B中的水,牛奶,色拉油,混合在一起搅拌均匀,再把B中的所有粉类过筛,加进去,搅拌均匀至无颗粒。
葡萄
酸奶
蛋糕卷
答:
1.把葡萄洗净用刀切半,把籽取出 2.葡萄放入搅拌机中,加点白糖,搅拌一分钟
3.杯子放入冰块,倒入葡萄汁,再倒入酸牛奶即可 酸奶蛋糕卷 材料:蛋糕体:鸡蛋3个,酸奶120克,低筋面粉40克,玉米淀粉20克,糖30克(放蛋清里)做法:1、蛋黄和酸奶搅拌均匀。2、筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌...
我的
蛋糕卷
为什么总是卷裂了
答:
蛋糕卷的做法
1.根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊,但是蛋白打发到湿性发泡即可
。如果想做带葡萄干的,面糊倒入烤盘前撒一些,搅拌几下。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘,抹平表面,颠几下震出大气泡。把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后...
葡萄干的做法
答:
首先需要准备适量的葡萄干和适量的大米,将大米淘洗干净后放入锅中加入水,启动电饭煲进行煮粥
,煮到一半的时候再把葡萄干放进去一桶煮,直到煮成粘稠状即可。用葡萄干来煮粥吃的话,非常有利于营养的吸收,而且便于肠胃的消化。2、葡萄干蛋糕 我们在做蛋糕的时候,放入一些葡萄干在里面也是非常不错的...
请介绍几种小点心
的做法
,像提拉米苏这种,不过提拉米苏的我有了,求其 ...
答:
做法
:⒈将A料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。⒉加入黄油揉至扩展阶段后,将面团均分2份,其中一份加入沥干的葡萄干揉匀(图1)。⒊将面团分别放温暖处进行基础发酵。⒋基础发酵结束(图2),将白面团和有
葡萄干的
面团各均分8份(图3)。⒌将分割后的面团滚圆,排入涂过油的
蛋糕卷
烤模内(图4...
如何用简单方法制作
蛋糕卷
?
答:
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、
葡萄干
、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)将电饭煲里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的
蛋糕
不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊...
蛋糕卷的做法
答:
做法
1,蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角。2,其他材料混合均匀。3,将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀。4,倒入铺了双层油纸的烤盘中。5,用刮刀抹平。6,烤箱175度预热,上下火,中层15分钟转200度5分钟。7,取出倒扣,将油纸撕掉。8,切掉多余下的边。9,用新的油纸卷起。10,切块食用。
蛋糕卷
...
蛋糕卷
怎么做?
答:
将
蛋糕
糊倒入烤盘中,烤盘垫上油布。轻震几下烤盘震出气泡,烤箱预热,150度30分钟。出炉立即震几下震出热气,不用倒扣取出,上面盖烤布防止发干,待温凉再翻面撕掉烤纸。切掉四边。翻面。毛巾底也很漂亮,做外皮也不错。卷起放冰箱定型一阵。...
小山
蛋糕卷
答:
蛋糕卷的做法
:1)准备好所有材料。2)蛋黄+10g细砂糖拌匀,然后加入约40度的蜂蜜。3)搅拌到体积增大,颜色明显变浅,液体粘稠,滴落和划过都有明显纹路。4)冷藏温度的蛋白,分3次加入40g细砂糖,打到能拉起直立略弯的蛋白钩~5)将一半量的蛋白放入步骤3的蛋黄液中,用橡皮刮刀拌匀。6)分两次将低筋面粉筛入上一步...
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