44问答网
所有问题
当前搜索:
蒸肉用猪的什么肉
清蒸用肉的哪个部位最好 适合清蒸的
猪肉
部位
答:
1、适合清蒸的猪肉部位是五花肉
。2、位于猪的前腿后,后腿前腹部上的肉,因肥瘦相间、层叠而得名,好的五花肉包括猪皮在内有五层之多。3、五花肉在烹饪时可以说是最受欢迎,使用最高的一种肉,可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉、酥肉、回锅肉等,可以说炒、炖、红烧、煎、炸、卤、腊肉、做馅料等等。太...
粉
蒸肉
需要买
什么
样
的肉
做起来才好吃?
答:
粉蒸肉用五花肉做出来最好吃
。用猪肉做粉蒸肉一定要用五花肉,五花肉油脂多,廋肉嫩而不柴,蒸出来的粉蒸肉肥而不腻,酥烂无比。挑选五花肉时尽量挑选有层次感,肥瘦相间的五花肉,切五花肉的簿片时,尽量切簿点,那样腌制的时候更好入味,蒸煮出来的蒸肉粉软烂爽口。五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织...
家常粉
蒸肉
怎么做好吃?用哪部分的猪肉?
答:
1、选用新鲜的精五花肉
,就是猪肋骨外面的那一层五花肉,肥肉很少,肉质也最鲜嫩。2、把五花肉切成5厘米宽、约0.5厘米厚的大片。3、把切好的肉片放入盆内,下入细葱花15克、姜片10克、白糖3克、味精或鸡粉1克(可选)、胡椒粉微量、酱油20克、老抽5克、料酒10克、蚝油15克、花椒油15克、腐乳汁...
猪肚蒸肉
怎么做
答:
1大块无骨的猪肚肉
,约12至15斤(最好是小香猪或者百斤以下的小猪)2汤匙整粒黑胡椒 3汤匙茴香籽(就是孜然)1汤匙碎红辣椒 3汤匙切碎的迷迭香 12瓣大蒜,用微型刨丝器磨碎 粗盐 2茶匙发酵粉 【制作方式】:1.将
五花肉
的皮肤朝下放在大砧板上。使用锋利的厨师刀,以大约1厘米的间隔以一定角度刻画...
蒸粉蒸肉用什么肉
好
答:
粉蒸肉用的肉一般都是五花肉
,而且带有猪皮,蒸出来肉质嫩滑,肥而不腻,入口即化,适合老人和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉,五花肉腌好后把米粉均匀地涂抹在肉上,上锅蒸40-60分钟。蒸肉时,肉上面扣一个空碗,这样熟得更快。
五香蒸肉如何做 制作五香
蒸肉的
方法
答:
1、主料:猪肉400g、土豆150g。2、辅料:五香蒸肉粉120g、葱一段。3、先准备好食材,最好是
五花肉
,或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐。4、将肉切成片,加入酱包,少量的姜。5、加入粉包,将肉和所有调料均匀混合。6、放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。7、放入蒸锅,或者高压锅里面蒸一...
肥而不腻入口即化粉
蒸肉
,都有
哪些
制作要领?
答:
按老传统操作法,粉蒸肉的原材料要用猪颈肉,就是我们平时叫的槽头肉,这块肉蒸出来才软糯,
不像现在都是用五花肉
,蒸出来就不是那个糯香了,大家可以试试就知道。糟头肉要先把淋巴弄干净,然后切成片。自制蒸肉粉,自己做的比较香,起锅将糯米,沾米,八角,桂皮,干辣椒放入锅中,中火翻炒,将...
蒸肉
怎么做
视频时间 01:56
清蒸瘦肉的做法
答:
space 清蒸瘦肉的家常做法有
哪些
呢?3、把猪瘦肉洗干净,切完,切碎。剁到类似的情况下添加适量的水淀粉、盐再次剁。4、肉剁的九成碎后,把蒜添加肉中,一起切碎。5、把切碎
的肉
装进
蒸肉的
器皿中,把生鸡蛋打进肉中。6、把生鸡蛋和肉一起搅拌均匀。用力或是用筷子都能够,但是手拌和的实际效果...
粉
蒸肉
要哪个部位的肉
答:
粉蒸肉是一道传统的中式美食,以猪
五花肉
为主料,再配以蒸米粉、香菇、蒜瓣等多种调料,烹制出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味佳肴。猪五花肉是指猪肉的腹部,肥瘦相间,肥肉多汁,肉质鲜嫩,非常适合用来制作粉蒸肉。在选择猪五花肉时,应选择肥瘦相间、肉质鲜嫩、纹理清晰、没有血丝的肉块。猪五花肉的肥肉含有...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
粉蒸肉用什么肉最好
肉末最好吃的8种做法
蒸肉末冷水还是热水下锅
猪后丘肉适合哪种做法
什么部位瘦肉适合炖汤
蒸肉用什么肉蒸比较好?
粉蒸肉用什么肉比较好吃
粉蒸肉用瘦肉还是五花肉好
肉末隔水蒸几分钟