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蒸面粉糕的做法与配方
如何
蒸面粉发糕
答:
做法:1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀
,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定;2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度...
普通
面粉蒸
蛋
糕的
家常
做法
答:
【
做法
步骤】1、准备两个干净的碗,把3个鸡蛋打入碗中,然后用勺子把蛋黄挖出来放入另一个碗中,家中有分离器的,也可以用分离器把蛋清和蛋黄分离在不同的碗中,放一边备用。2、在装有蛋黄的碗中,加入30克植物油,80克清水,清水也可以用牛奶代替,搅拌混合均匀,让蛋黄和油水充分融合在一起。3、...
发糕
怎么
蒸
?
答:
1、黄豆和小麦面粉。2、两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀
。3、放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。4、模具刷花生油。5、发酵好的面糊装入模具。6、大枣洗净切片。7、切片的大枣随意装饰。8、冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模。9、...
普通
面粉发糕的
家庭
的做法
答:
1、准备好做玉米
发糕的
食材。2、牛奶倒入锅中加热30秒,加入酵母粉和泡打粉,搅拌均匀备用。3、中筋
面粉和
玉米面粉倒入碗中,搅拌均匀,倒入牛奶搅拌,再加入白砂糖,搅拌均匀。4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。5、将发酵好的面粉糊倒入盘中,放入蒸锅,
蒸
30分钟,6、关火后,再闷上5分钟,...
求教
发糕
(白糕)
的制作方法
!!!
答:
做法
:1、黑米粉和普通
面粉
各半2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些,糖的分量依各人口味)3、将2分次倒入1中和成稀软的面团4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)5、倒入垫了屉布的蒸锅中,撒上坚果,
蒸
30分钟6、出锅,晾凉后切块食用自制
发糕配方
: 1 糯米粉最好,2如果没有1 用 面粉+玉米粉...
白
糕的制作方法
答:
做法
:1、取部分米粉,用水兑开后,放火上煮成稀糊状;2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加点冷水;3、将提前活化的酵母水倒入,搅拌匀即可;4、将菊花盏模抹点油,也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置;5、发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里
蒸
二十五分钟...
蒸
蛋
糕的做法与配方
比例
答:
蒸
蛋
糕的做法
:1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散;2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀;3.分次加入植物油,拌匀;4.加入牛奶,拌匀;5.筛入低筋
面粉
;6.用橡胶刮刀翻拌均匀,待用;7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器将其打出粗气泡;8.分三次加入白糖:...
蒸
团粉
糕的制作方法
答:
做法
步骤 1、准备食材 2、把糯米粉,粘 米粉,白糖混合均匀 3、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套)4、面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己
面粉
干湿度调节)5、把湿润面粉过筛 6、模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具,中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径...
普通
面粉
也能做
蒸
蛋糕吗?
做法
是怎样的?
答:
面粉
如果已经融合的话就是可以了,然后把蛋白里放一些白糖。打发成发泡的样子,尤其是尖部可以定住型。如果用电动打发机的话,转速要从快慢慢过渡到慢。然后把蛋白的一半加到蛋黄当中进行翻动混合,再把另外一部分加入里面快速的混合,避免泡泡消失。否则
蒸
起来就不会发胀,而且在搅拌的时候可以把锅里煮...
玉米面
发糕的
家常
做法
?
答:
第11步、二发结束,开大火
蒸
25分钟左右,焖5分钟取出,放到烤网上晾凉。第12步、俗话说:吃发糕比吃蛋糕健康!对吗?小贴士:1、用开水烫玉米面,开水量大约50-60克左右,我不好量。2、加盐和糖是促进发酵,没有甜味。3、要留有上汽空间,当能闻到
发糕的
香味,说明发糕快熟了。
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