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蒸馒头的做法和技巧窍门
馒头
花样
做法
图大全
窍门
答:
做法
如下:第一种:玫瑰花
馒头
【原料】:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g;详细做法:1、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;2、把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀;3、先拌成图中这种面絮状;4、再用手揉至光滑,可以把面团移到揉面垫...
蒸
烤
馒头的制作方法
答:
5、加热剩馒头:剩馒头表皮很容易变干硬
,加热前先在馒头表面洒些水,再放入蒸锅加热,馒头会像新蒸出的一样松软。=== 烤馒头 材料 中筋面粉600公克,细糖60公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,奶粉20公克,水300㏄,安佳奶油200公克 做法 1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后,再加入酵母粉拌匀...
有哪些
蒸馒头的
简单
方法
可以分享?
答:
g. 大火将水烧开后,将蒸笼放上,中火蒸15-20分钟
。 h. 蒸好后熄火,不要立即打开锅盖,静置5分钟左右再开盖,防止馒头塌陷。南瓜馒头:材料:南瓜泥、中筋面粉、酵母粉、糖。步骤: a. 将南瓜切片蒸熟,捣成泥状。 b. 将酵母粉和糖溶解在温水中。 c. 将南瓜泥和酵母水混合均匀后,加入面...
馒头怎么蒸,
蒸馒头的窍门
答:
蒸馒头小窍门
蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。 发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
馒头怎么
做
才松软好吃
馒头的制作技巧
答:
红糖馒头的做法
1.准备好所有材料。2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热。3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水
,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份。4.再改用手柔成光滑的面团。5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅...
蒸馒头的方法
答:
蒸馒头的做法
:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
做馒头的
步骤和
方法
答:
家庭
馒头的做法
1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
馒头怎么蒸,
蒸馒头的窍门
答:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分左右,如果蒸花卷17分钟)蒸馒头小
窍门
...
怎么
蒸馒头
答:
蒸馒头的做法
如下:一、材料 二、做法 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2.将静至好的牛奶倒入面粉内。3.边倒边搅拌,拌至絮状。4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5.发酵至比原来两倍大。6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。7.再擀成大片。8....
蒸馒头的正确方法
?
答:
做馒头
也就是揉馒头,要大小均匀,放在面上滚动着揉,揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面,使碱最好用沏好的碱水,把碱水倒入发好的面中在面上揉,揉好面后要检查使碱的大小。其
方法
是一尝二听三看。尝,就是揪一点揉好的面放在嘴里尝,如果面酸就证明碱小。听...
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