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蔬菜熟了还有维生素吗
蔬菜煮熟了
营养成份会消失吗?
答:
这个说法是不严谨的。并不是所有
蔬菜煮熟
,营养都会消失,
有
的蔬菜煮熟,营养会消耗一部分。蔬菜中绝大多数营养素在刚成熟并采摘时是最高的,经过运输贩卖时,就开始衰减,买回家清洗还会丢失,加热烹饪会进一步丢失营养素。更何况,现在很多蔬菜在并未成熟时,就已经采摘下来了,加上烹饪加热,大多数蔬菜...
蔬菜
煮久
了还有
营养吗
答:
蔬菜煮熟了营养成份会消失一部分
。蔬菜不能长时间煮的,维生素会被破坏的,特别是维生素C,蔬菜很容易熟的,没有必要长时间煮,注意豆角一定要做熟,其他的菜大火炒几下就行了。一般来说,蔬菜内含丰富的维生素和矿物质,有些维生素会因高温烹煮后被破坏流失,尤其烹调时间越久,营养素流失越多。特别是...
蔬菜
炒
熟
后还有没
有维生素
?
答:
蔬菜煮熟了营养成份会消失一部分
。 蔬菜不能长时间煮的,维生素会被破坏的,特别是维生素C,蔬菜很容易熟的,没有必要长时间煮,注意豆角一定要...不能。ETC采用的是车辆与ETC卡和电子标签(OBU)绑定的方式,专车专用,即一车一卡一标签,卡内信息必须与电子标签和车辆信息一致。如果车辆、车牌都变更过了...
炒菜时间越长,营养流失越多吗
答:
但是营养素并不会死光光。就拿又怕热又溶于水的维生素 C 来说,一般一份蔬菜做熟之后,
还能保留一半以上的维生素 C
。更重要的是,很多营养素是「你热或者不热,它都在那里,不离不弃」。比如蛋白质、糖分、脂肪等,遇到高温可能会发生点结构变化、氧化什么的,但完全不影响它们进入身体后的吸收。要知道,...
高温破坏
蔬菜
的营养成分,为什么还都要把蔬菜炒
熟了
吃
呢
?
答:
而且很多
蔬菜
是凉的,人吃了之后容易拉肚子,热的蔬菜就不容易拉肚子了。2.热的蔬菜虽然会破坏营养成分,但是并不会破坏太多。高温会破坏掉蔬菜的一些营养成分,但其实破坏的不多,更多的营养成分依然在蔬菜里,像一些
维生素
和植物纤维,大多数还在我们的菜里。我们通过吃蔬菜也能够补充很多营养。3.热的...
蔬菜
生吃好还是熟吃好?
熟
吃蔬菜容易流失营养素
答:
此外,烹饪会使
蔬菜
细胞中的细胞壁遭到破坏,比起生吃蔬菜,
煮熟
后的蔬菜更容易被人体消化吸收。此外,人们可以通过烹饪的方式也能排除一部分对人体有害的物质。同时,对于脂溶性
维生素
如维生素A、D、E、K等,与油脂一同摄入更
有
助于吸收,烹饪过程中也不容易流失。从另外一个角度来说,如果充分咀嚼生...
大部分绿叶
蔬菜
被炒
熟了还有
营养么?
答:
蔬菜
炒
熟
后会有一小部分营养被破坏,“将蔬菜炒熟破坏的只是其所含营养素的很小一部分,
还有
很多营养素只有通过烹饪才能被人体有效吸收。”据了解,将蔬菜炒熟破坏最多的是B族
维生素
和维生素C,而矿物质、脂溶性维生素等并没有被破坏。矿物质只是处于流失状态,加热过程中从蔬菜中溢出于菜汁中。蔬菜加工...
蔬菜
烧
熟
后还
维生素
C还存在吗?
答:
当然还存在,不过
维生素
C就大幅减少了.
黄瓜生吃好还是熟吃好 黄瓜煮了吃营养会流失吗
答:
黄瓜作为
蔬菜
中的一种,平时生吃黄瓜比较好,因为黄瓜中含有大量的
维生素
C和活性酶,生吃黄瓜不容易破坏黄瓜的营养成分,并且
有
利于人体消化和吸收。一般选择生吃黄瓜可以达到减肥的目的,是目前比较健康的吃法,但是生吃黄瓜之前要注意黄瓜的干净卫生要及时的去除黄瓜表面的农药残留。1、黄瓜
煮熟了
吃营养会丢失...
蔬菜
加热会损失
维生素吗
?
答:
维生素
被形象地称为“
维他命
”,即维持生命的物质。维生素不单单指某一种物质,而是指一大类物质。同时,作为人体必需营养素,维生素无法由人体自己生产,需要通过饮食等方式获得。烹炒
蔬菜
会使维生素分解吗?研究表明,加热对于不同维生素的影响不一样,各种食物“加热”的温度和时间也不同,所以“
熟
吃会...
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