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蛋白等电点能说明什么
何谓
蛋白质等电点
?等电点时蛋白质的存在特点是
什么
答:
其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时
蛋白质
分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在
等电点
时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。
什么
是
蛋白质
的
等电点
答:
蛋白质的等电点是指蛋白质分子在特定pH值条件下,其所带正电荷和负电荷相等的点
。此时,蛋白质分子的溶解度最低,分子之间容易发生聚集和沉淀。接下来详细解释:蛋白质是一种复杂的生物大分子,由多个氨基酸残基通过肽键连接而成。由于氨基酸残基的存在,蛋白质分子具有带电的特性。在不同的pH值条件下,...
为
什么蛋白质
有
等电点
,它对生物体有何重要意义?
答:
蛋白质在等电点时,因为没有相同电荷而互相排斥的影响
,所以最不稳定,溶解度最小,极易借静电引力迅速结合成较大的聚集体,因而沉淀析出。同时蛋白质的黏度、渗透压、膨胀性以及导电能力均为最小。
什么
是
蛋白质
的
等电点
蛋白质处于等电点有什么
答:
蛋白质
的
等电点
(isoelectric point,pI),蛋白质溶液处于某一pH溶液时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。蛋白质在溶液中有两性电离现象。假设某一溶液中含有一种蛋白质。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等,净电荷为0...
蛋白质等电点
答:
这就说明,
决定蛋白质是否带有负电荷的不是溶液的pH是否大于7,而是由蛋白质的pi决定的
。蛋白质等电点原理 蛋白质为两性物质,在酸中氨根基团解离成为阳离子, 具体是 氨根基团 变为 -NH4+ 具有了解离出H+的能力 (我们称这为酸的定义) 在碱中蛋白质解离成为阴离子 具体是 氨根基团 变...
蛋白质
的
等电点
是
什么
?
答:
蛋白质的
等电点
指的是蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值。每个蛋白质的表面都有一定的净电荷,通过改变PH,可使蛋白质表面的净电荷数量为0,该PH即为蛋白质的等电点。了解蛋白质的等电点,对于蛋白质的分离纯化有重要意义。例如:在加工脱水猪肉时,干燥前先调节肉的pH,使其远离
蛋白质等电
...
什么
是
蛋白质
的
等电点
?为什么说在等电点是蛋白质的溶解度最低?_百度...
答:
这是由于在
等电点
时,
蛋白质
分子以两性离子存在,总净电荷为零,这样的蛋白质颗粒就无电荷间的排斥作用,容易凝集成大颗粒,因而最不稳定,溶解度最小,易沉淀析出。
在
等电点
时
蛋白质
的溶解度为
什么
最低
答:
等电点
是
蛋白质
的一个重要性质,指的是蛋白质分子中正负电荷相等时的pH值。在等电点时,蛋白质分子呈现中性,没有净电荷。由于静电相互排斥,蛋白质分子在等电点时彼此之间的相互作用力最小,因此它们倾向于形成较小的聚集体或甚至单个分子。溶解度是物质在溶剂中的溶解能力,它与物质的分子之间的相互...
蛋白质等电点
答:
等电点
是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。是针对带电荷的物质而言,不只限于两性电解质如氨基酸和
蛋白质
。当然,蛋白质是两性电解质,其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同,等电点也不一样。
什么
是
蛋白质
的等电位点
答:
即
等电点
(pI,isoelectric point),当
蛋白质
所带净电荷为零时溶液的pH。此时蛋白溶解度最低,易聚集沉淀。同时其粘度、渗透性、膨胀性以及导电能力均为最小。蛋白质的等电点主要由分子中可解离基团决定,包括氨基酸组成和构象。观察到的等电点在一定程度上还决定于溶液的离子组成。等电点是正电荷与负...
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