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蛋糕忘记加糖的补救
打戚风
蛋糕的
时候
忘了加糖
怎么办?
答:
,如果蛋清没有完全打好的情况下。就
额外再用一点蛋清把这个要加入的该加入的砂糖加进和这个蛋清和混合融化之后再慢慢慢速加到那原来那个蛋清里面
打发蛋清里边。最后再一起打发就可以了。
蛋糕
胚蛋白
忘记放糖
了可以怎么解决
答:
蛋白如果不加糖的话好像泡沫一样。
多搅拌几下就会变成水。如果蛋白已经打好了,可以把白糖再加下去,然后慢速搅拌,直到白糖融化
,再高速打一下子就好。也可以加糖粉,直接搅拌均匀也可以的。
蛋糕
胚蛋白
忘记放糖
了可以怎么解决
答:
那蛋白打好了没有呢?
如果蛋白打好了,可以放糖下去,然后慢速搅拌就好,等到糖融化就可以了
。如果蛋白不加糖,是没有稳定性的像泡沫一样。
做
蛋糕
胚的时候
糖忘了
加倍会怎样
答:
如果要是蛋糕没有烘焙之前忘记放糖,
可以把白糖再加下去,然后慢速搅拌,直到白糖融化。再高速打一下子就好
。也可直接加糖粉,搅拌均匀也是可以的。但是如果是烘焙完的蛋糕就没有办法再放糖补救了。其实蛋糕中加入糖主要是因为它可以吸收蛋白中的多余水份,增加粘性,使蛋白打发的泡沫更稳定。简而言之,...
蛋糕
胚子
忘了放糖
还有办法
补救
吗
答:
蛋糕
胚子
忘了放糖
基本上都烤制不了 出来也不是蛋糕胚子 如果在没烤以前只要打成面糊就没有办法在加糖 即使加里去也烤制不了
慕斯
蛋糕
淡奶油
忘了加糖
是加甜奶油好还是糖粉好?
答:
如果慕斯蛋糕中的淡奶油
忘记加糖
,一般来说,更推荐使用糖粉来增加甜度。因为糖粉更容易均匀地溶解在淡奶油中,确保整个
蛋糕的
口感一致。另外,糖粉还可以在打发淡奶油时提供更好的稳定性。您可以尝试逐渐加入糖粉,同时尝味品尝,直到达到您期望的甜度为止。请记得将糖粉逐渐加入,并反复搅拌,以免出现结块...
电饭煲做
蛋糕
不
加糖
怎么办
答:
但是不要担心,这种情况可以通过以下的方法来解决:1.
添加
甜味剂:如果你
没
有糖或者想尽量减少
糖的
摄入量,可以添加甜味剂如蜂蜜、莲子等,这些都可以为你的蛋糕带来甜味。2.添加水果:水果是天然的甜味剂,可以增加蛋糕的自然甜度。选择一些较甜的水果,如香蕉、草莓、蜜桃等,再
加入蛋糕
中,既增加了...
自己做
蛋糕
可以不
放糖
吗 做蛋糕不放糖用什么替代
答:
建议:1、做咸味
蛋糕
用少量食盐代替糖类,做出咸口蛋糕,也是不错的选择。ps:还可以
加入
火腿、香葱、肉松等等,就会很好吃哦!2、用有甜味的食材代替糖类,增加风味 比如紫薯、南瓜、红枣……都是自带甜味的食材,做蛋糕时加一点,蛋糕也不会索然无味了。
糖
在蛋糕中的作用 如果说不
添加
黄油还能勉强...
做戚风
蛋糕没
有细砂糖了,是用普通的白砂糖好还是绵
白糖
好呢?_百度知 ...
答:
做戚风
蛋糕没
有细砂糖了,也可以用绵白糖,绵白糖效果更好。实际上使用绵白糖可以提高出品速度,只是绵
白糖的
成本比白砂糖高多了,所以配方里才会是白砂糖。戚风蛋糕的制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料...
做
蛋糕
时蛋清里不
放糖
能打发起来吗(
答:
不
加糖的
蛋白可以打发,但是极度不稳定,容易塌陷。所以最好还是加糖吧。而且还需要细砂糖,因为细砂糖比平常家用的粗粒白糖更易融化。蛋白打发是要靠糖分来支撑抓住空气。白糖在糖类里纯度比较高,红糖黄糖之类的糖焦化程度高,杂质就比较多,不利于支撑打发的蛋白。如果你想做红糖口味的
蛋糕
,可以先用细...
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