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蛋黄与低密度脂蛋白关系
鸡蛋黄
是
低密度
还是高密度
答:
蛋黄
是属于
低密度
。这是因为如果我们把蛋黄煮熟以后,把它放在水中的话,它的现象就是浮在水的表面,所以它是属于低密度的,而我们的蛋清放在水里就会沉入水底,蛋清是属于高密度的。
鸡蛋吃多了,会不会引发
胆固醇
升高呢?怎样能降低胆固醇呢?
答:
多吃鸡蛋会引起胆固醇升高,鸡蛋中的
蛋黄
富含胆固醇,如果摄入过多的
鸡蛋黄
,可能会引起胆固醇升高。胆固醇中的
低密度脂蛋白
胆固醇,临床通常称之为坏胆固醇,可以导致人体的动脉粥样硬化的发生和发展,甚至会造成严重的动脉粥样硬化。如果累及到冠状动脉,可能会形成严重的冠状动脉粥样硬化,形成冠心病。一旦高脂...
蛋黄
乳化状态是什么
答:
蛋黄乳化状态是指蛋黄液体与另一种互不相溶的液体在乳化作用下形成相互融合的液体,如在制作蛋糕的过程中,
蛋黄与
不相溶的食用油、细砂糖、牛奶等液体相互融合形成蛋黄糊,使蛋糕的质地更佳细腻,口感更为丝滑。蛋黄内的卵磷脂、卵黄蛋白、
低密度脂蛋白
、高密度脂蛋白、卵黄高磷蛋白、低聚糖等多种生物...
蛋黄胆固醇
高,可一些专家说高血脂患者可以吃,是真的吗?
答:
鸡蛋是一类高蛋白的食物。事实上,适当食用
蛋黄
可以更好地增加高
密度脂蛋白
的数量。它的食用量并不意味着以飙升血液中胆固醇的数量。不管是什么食物,我们都要注意不要过度摄入。摄入量过大,对我们的身体来说是没有什么好处的。我们一定要控制好自己的饮食,不要暴饮暴食。还有就是,我们大家吃东西一定...
蛋黄
为什么会升高人体的
胆固醇
?如何解决?
答:
胆固醇不会溶于水,只有和蛋白质结合后才能溶于我们的血液中,这些
胆固醇与
蛋白的结合主要会有两种形式,高密度脂蛋白
和低密度脂蛋白
。很多人都会把鸡蛋的
蛋黄
挑出来,只吃蛋清不吃蛋黄,生怕吃了蛋黄之后会升高自己的胆固醇。这样做是非常浪费的,因为鸡蛋的营养主要就在蛋黄上,这么吃鸡蛋还不如不吃。...
我的
低密度脂蛋白
高,
和
每天喝牛奶有
关系
吗
答:
其实
低密度脂蛋白
偏高的原因与日常生活饮食及习惯有很大的
关系
。1.饮食不合理。饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因,而动物产品,如牛肉,猪肉,全脂牛奶和
蛋黄
都是饱和脂肪酸丰富的来源,而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。如果吃这类食品,会增加血液中的胆固醇水平,并...
鸡蛋中的
蛋黄
是什么类型的
胆固醇
答:
胆固醇可以分为外源性和内源性的,这样说来的话
蛋黄
中的大部分是外源性的胆固醇,但是胆固醇也可以分为
低密度脂蛋白
胆固醇(简称LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(简称HDL-C),这两种蛋黄里面都有。
解释
鸡蛋黄
是高脂类的食品,但吃起来却没有油腻感
答:
蛋黄
的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。可见蛋黄中含有较多的脂肪,但是,由于蛋黄中的脂肪大多是以卵磷脂、高密度脂蛋白、
低密度脂蛋白
等形式存在,所以性质上与平常所见的脂肪存在差异。
低密度脂蛋白
胆固醇高该怎么调理饮食
答:
鸡蛋是可以吃的,有些朋友害怕吃鸡蛋,尤其是
蛋黄
,当他们发现高脂血症,特别是
低密度脂蛋白
胆固醇,但事实上,吃鸡蛋是一个很好的和全面的营养补充,对身体的朋友与血脂升高。每天吃一个鸡蛋不会增加血脂,相反,它可以增强心血管健康。牛奶也可以喝。尽量选择脱脂无糖鲜奶或酸奶,并使用适量的牛奶来补充...
低密度脂蛋白
胆固醇高,饮食调理怎么做?
答:
鸡蛋是可以吃的,有些朋友害怕吃鸡蛋,尤其是
蛋黄
,当他们发现高脂血症,特别是
低密度脂蛋白
胆固醇,但事实上,吃鸡蛋是一个很好的和全面的营养补充,对身体的朋友与血脂升高。每天吃一个鸡蛋不会增加血脂,相反,它可以增强心血管健康。牛奶也可以喝。尽量选择脱脂无糖鲜奶或酸奶,并使用适量的牛奶来补充...
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