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西餐面点都有啥
世界上顶级
西式面点
?
答:
1.布朗尼蛋糕
2.马卡龙3.冰淇淋4.奶昔5.甜甜圈6.提拉米苏7.麻chi8.冷冻酸奶9. Smores10.油条11.苹果派12.巧克力慕斯 13.软糖14.巧克力曲奇15.果仁蜜饼16.冻糕17.崩溃18.焦糖布丁19.圣代20.埃克莱尔21.唐杜尔玛22.奶油卷23.潘纳·科塔 24.特雷斯·莱希斯24.特雷斯·莱希斯 ...
西式面点有
哪些?
答:
西式面点有主要有五大类,
主要分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五大类 其中比较热门受欢迎的有芝士蛋糕、提拉米苏、马卡龙、甜甜圈、泡芙、法棍、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕和奶酪面包等
西式面点有西式糕点、烘培、蛋糕、面包、小点心、饼干等
学
西式面点都
包括
什么
?
答:
西式面点有主要有以下六大类 主要分为面包类、小点心、蛋糕、酥皮类、派、披萨等
。1、面包类:全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼。2、蛋糕类:
芝士蛋糕
、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、
玛芬蛋糕
。3、
小点心:马卡龙
、甜甜圈、泡芙。4、酥皮点心:蛋挞、牛角包、酥皮馅饼。5、派:水果...
西式面点有
哪些?
答:
面包,蛋糕,清酥(拿破仑酥
,葡式蛋挞皮),混酥(曲奇,某些没有层次的派皮等),泡芙,巧克力食品,冷冻食品(布丁,果冻,慕斯),
中式面点和
西式面点
分别包括哪些啊!
答:
西式面点包括:1、按点心温度可分为常温点心、冷点心和热点心
。2、按西点的用途可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。3、按厨房分工可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。4、按制品加工工艺及坯料性质可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡...
西式面点有
哪些种类及特点
答:
1、蛋糕类 蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。2、混酥类 混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料(有的需加入适量添加剂)调制成面坯的...
中式面点和
西式面点
分别包括哪些啊!
答:
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
西式面点
:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。
西式面点
的分类及常用术语
答:
西式面点的分类及常用术语如下:西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类
。1、小点心类 ...
中
西式面点
是如何分类的?
答:
西式面点
用料讲究,无论是
什么
点心品种,其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料
都有
各自选料标准,各种原料之间都有适当的比例,而且大多数原料要求称量准确。、西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料,其中蛋、糖、油脂的比例较大,而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大,这些原料含有丰富的...
西餐
小吃有哪些
答:
举例:1、意大利面:又称为意粉,是一种
西餐
正餐中的
面点
。具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮口感好。2、香辣鸡翅:是以鸡翅为主要食材的私家菜,香辣鸡翅也可作为现代快餐,在德克士、麦当劳、肯德基
都有
经营。味道香浓,咸辣适宜,美味可口,是很多人喜欢的...
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