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谷物大脑作者道歉
不要被《
谷物大脑
》忽悠了
答:
经过
作者
对少量的病例的研究,(这只是他自已所说)有些人对
谷物
中麸质过敏,所以 麸质损伤
大脑
,而肉类中的脂肪和胆固醇则是大脑的最爱。然后作者用这些未经证实的病例推演到全人类,认为谷物中的 麸质导致人类患上糖尿病,老年痴呆症……作者是医学博士,自已号称是神经退行性专家,出了这本书时,为了...
《
谷物大脑
》这本书靠谱吗?
答:
《
谷物大脑
》,这本书来自一位神经学医生,其核心观点与我们的认知大相径庭,真正危害我们健康,尤其是大脑健康的食品不是脂肪,不是胆固醇,而是谷物(麸质,比如面粉、面包)以及各种碳水化合物(比如糖)。书中提出了一个常见的病症,麸质过敏,这种隐藏在水下的过敏可能导致各种神经退行性疾病以及其他各...
《
谷物大脑
》-戴维·珀尔马特,克里斯廷·洛伯格
答:
现代食物生产使我们能够种植出麸质含量比几十年前高 40 倍的
谷物
,现代含麸质的谷物比以往任何时候的谷物都更容易使人上瘾。麸质进入胃中,成为一种能够穿过血脑屏障的多肽。一旦它们获得准入,就会与
大脑
的吗啡受体结合产生愉悦的感觉,这与鸦片类药物结合的受体相同。 在过去的 260 万年的大部分时间里,我们的祖先的饮...
《
谷物大脑
》——颠覆你的饮食观
答:
作者
戴维波尔马特是美国一位神经科医生兼营养学会会员,这本书基于对几十年临床经验总结,从生活方式的角度探讨饮食与脑血管疾病之间的关联。(一)关于麸质 麸质是一种复合蛋白质,作为粘合物把
谷物
磨成的粉黏在一起,许多谷物中都存在,包括饼干、烘焙食品(在中国,则为各种面食)。麸质的黏性会干扰营...
谷物大脑
为什么下架了
答:
《
谷物大脑
》仅仅描述了饮食、肠道菌群方面的因素,并把优势放大数倍,有失偏颇。这本书的
作者
戴维·珀尔玛特是一名营养学博士,他主张人类应该以谷物为食,而这种饮食方式也被称为“谷物大脑饮食”。然而,这种饮食方式在营养学界存在争议,一些专家认为它缺乏科学依据,并且会导致营养不良。此外,这本书...
《
谷物大脑
》 [美]戴维·珀尔马特 克里斯廷·洛伯格
答:
谷物
和碳水化合物引起
大脑
炎症的方式之一是通过血糖激增,包括精制面粉制作的一切食品(面包、麦片粥、意大利面);含淀粉的食物,比如大米、土豆和玉米;液体的碳水化合物比如汽水饮料、啤酒和果汁。因为它们所含的葡萄糖会涌入血液之中,刺激产生大量的胰岛素,然后把过量的卡路里储存为脂肪。因此,提倡吃草饲...
一书一评25 | 你吃的面食会杀死你—《
谷物大脑
》
答:
老实说,我已经对从小养成的饮食习惯有所怀疑了,但冰冻三尺非一日之寒,这一年来每次只是稍作尝试,并没有太大的饮食习惯改变。当在樊登读书时听到这本《
谷物大脑
》的时候,觉得
作者
的观点很另类,很想知道他到底做了哪些研究,做了哪些结论,遂买书来看。你吃的面包、面条、馒头会让你生病!没错,...
《
谷物大脑
》可信吗?
答:
总结来说,对《
谷物大脑
》的批评主要集中在信息的准确性、可能的误导以及概念的混淆上。
作者
将个例扩大化,忽视了个性化和量的考量。建议补充维生素D时,强调日晒的同时,医学建议的运动时间应达到40分钟以上,避免过度恐慌。营养师的职业道德至关重要,他们应避免与保健品推销挂钩,提供基于科学的、精确的...
《
谷物大脑
》这本书怎么样和读后Ƅ
答:
《
谷物大脑
》分饮食、睡眠、运动三大板块提出改善方案。最引发争议的是饮食部分,
作者
让我们戒甜食、戒麸质、戒高碳水化合物,提倡吃肉、吃蛋、吃脂肪类食物、吃含胆固醇的食物。这与市面上现存的大部分“健康食谱”产生严重分歧。难怪会被黑,大部分人都害怕改变,害怕别人说自己错了,让人们看到了自己...
读书:《
谷物大脑
》
答:
与《轻断食》这类“科普读物”不同,《
谷物大脑
》虽然也科普,却讲了很多理论上的内容,看起来更加有说服力,更有逻辑和体系。译者在翻译上也花了很大的功夫,用词更严谨,翻译更通顺,看起来省力很多。对于这本书的思考也是本篇的主要内容。令我非常吃惊的是,
作者
在前言中引用的第一句话,也是正文的...
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