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豆腐里的石膏是中药吗
做
豆腐
为什么要放
石膏
呢?石膏怎么可以吃呢??
答:
做豆腐放入
石膏是
为了起到凝固的作用。做
豆腐的
时候在豆浆当中放入石膏,才能结成块变成豆腐。豆腐当中石膏的含量并不高,并且制作过程中大部分都随着水分流失了,适量食用石膏对身体是没有危害的。石膏在中医
里属于
一味
中药
,有解肌清热,除烦止渴的功效。
做卤水
豆腐
时能放些
石膏吗
?
答:
2、制作卤水豆腐所用的石膏,本质是硫酸钙,属于一种蛋白质凝固剂,
并且石膏本是一种中药
,没有毒性。3、卤水本身是有一定毒性的,但用卤水点豆腐的过程中,卤水中的镁离子会将豆浆中的钙离子置换出来,也就变成了无毒的卤水豆腐,所以不能加太多呢。【回答】我家是做过卤水豆腐的,我觉得无论是卤水...
豆腐中的石膏
对人体有害吗?豆腐不用石膏能做成吗?
答:
制作豆腐所用的石膏,其本质就是硫酸钙,属于一种蛋白质凝固剂。
石膏本身也是一种中药
,没有毒性。用石膏点豆腐,色泽会比较白、含水量较多,常被称为“嫩豆腐”或“南豆腐”。但是石膏吃多了,会加重肾脏的负担,尤其是本身就有肾结石或尿路结石的人。而制作豆腐所用的卤水,其本质上就是氯化镁、...
中药石膏
和 做
豆腐
用
的石膏
一样吗
答:
是一样的
。其成分是CaSO4(H2O)5.五水硫酸钙。以前做豆腐用生石膏,是块状的,即CaSO4(H2O)5.这也是药用的生石膏,也就是具有清热泻火,除烦生津止渴作用。现在做豆腐都用熟石膏,即脱水后的石膏,是粉末状的,即CaSO4,也叫无水硫酸钙。其实只要它吸水就变成了CaSO4(H2O)5.熟石膏也能药用,做...
豆浆制成
豆腐
为什么要加入
石膏
?
答:
日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市
豆腐
数个”,认为豆腐起源于唐朝末期。
石膏
,
中药
名。为含水硫酸钙的矿石。生用具有清热泻火,除烦止渴之功效;煅用具有敛疮生肌,收湿,止血之功效。常用于外感热病,高热烦渴,肺热喘咳,胃火亢盛,头痛,牙痛。
怎么在家做
豆腐
?
答:
在此说明一下,有人说石膏有毒,其实做
豆腐
的石膏主要成分是硫酸钙,是一种蛋白凝固剂,做豆腐用
的石膏是
没有毒的,还有清热解毒的作用,石膏本身还是
中药
呢!过年家里打豆腐,按这个方法做,豆香味更浓,保你一次成功!一次做得多的话放冰箱冷冻成冻豆腐,涮火锅更好吃。下面把我之前做豆腐的经验...
生
石膏
熟石膏做的
豆腐
有区别吗?
答:
在中医里,
石膏是属于中药
的一种,即使用作药物,生与熟也有其功效区分。生石膏一般都用来作内服药,而熟石膏则为个外用,生石膏的煎剂对人体具有非常快的退热作用,能很快抵制发热过程中体内某些机体功能亢奋,来调节体温。内服生石膏,在胃酸的作用下,其中一部分变为可溶性钙盐被身体吸收,使血清中...
结石为什么不能吃豆腐,
豆腐里的是石膏
别名叫什么
答:
在中医
里石膏
可以入药,用量一次10克,(一天的量)。因为
石膏豆腐
的石膏含量更少所以副作用可以忽略,至于得结石,纯属无稽之谈。尿路结石和尿路炎症有关,胆道结石和胆汁排泄不畅,胆汁浓度过高有关,和石膏豆腐无关.至于你说的别名是什么意思,是化学名么?
豆腐里的石膏是
食用石膏,和建筑石膏是不...
用来做
豆腐的石膏
粉是什么?
答:
豆腐中
实际含
的石膏
成分不多,大部分随水分流失了。石膏对人体无害,中医上石膏还是
中药
呢。【药物功效】 解肌清热,除烦止渴。 【主治】 治热病壮热不退,心烦神昏,谵语发狂,口渴咽干,肺热喘急,中暑自汗,胃火头痛、牙痛,热毒壅盛,发斑发疹,口舌生疮。煅敷生肌敛疮。外治痈疽疮疡,溃不收口...
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