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豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗
玉米淀粉
和
豌豆淀粉可以替换吗
答:
可以
。豌豆淀粉更适合用来炸酥肉等,因为可以使食物更加酥脆。而玉米淀粉则更适合用来勾芡和挂糊,因为具有较好的吸水性和黏附性,因此玉米淀粉和豌豆淀粉可以替换。
玉米淀粉
和
豌豆淀粉可以替换吗
答:
可以
。根据查询九州醉餐饮网显示,玉米淀粉和豌豆淀粉都是用于食物的勾芡,在用法、口感上没有区别,两者可以相互替换。
豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
豌豆淀粉不可以完全代替玉米淀粉
,但是在某些食物的制作上可以代替,比如炸酥肉等。豌豆淀粉属于淀粉中的一种,用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜,淀粉表皮不容易脱落。豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗 豌豆粉可以制作成凉粉,豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、...
豌豆淀粉能不能代替玉米淀粉
答:
不能
。豌豆淀粉适合用来炸酥肉等;玉米淀粉可以去除食物本身的异味,增加食物香味,吸湿性很强,更适合用来勾芡和挂糊,不能相互代替。
豌豆淀粉能不能代替玉米淀粉
答:
不适合
,虽都是淀粉,功效不同,豌豆粉比较适合做豌豆凉粉,玉米淀粉颗粒较大一些,做扑面防止面团粘连比较好
豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
视情况而定。根据查询大众网信息显示,豌豆淀粉在制作炸酥肉等菜肴时
可以代替玉米淀粉
,在其他方面则不可以代替玉米淀粉,要视情况而定。
豌豆淀粉可以
看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯,也用于调制印花浆。
做雪媚娘,
豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答:
楼主你好,做雪媚娘,用糯米粉做比较好哈,
玉米淀粉可以
用
豌豆淀粉代替
的,但口感可能不太好,糯米粉不能用其他来代替哈
做雪媚娘里面的
玉米淀粉可以
用
豌豆粉吗
?
答:
回到问题本身,可以使用
豌豆粉
来代替玉米淀粉制作雪媚娘吗?答案是可以的,但是需要注意的是,豌豆粉的纤维素含量较高,容易产生粘性。所以在使用豌豆粉制作雪媚娘时,需要将豌豆粉与水混合均匀,然后再加入到煮沸的糖水中搅拌至半透明状态即可。总结一下,豌豆粉完全
可以代替玉米淀粉
制作雪媚娘。但是需要注意...
豌豆淀粉
除了凉粉还能做什么
答:
淀粉表皮不容易脱落。
豌豆淀粉可以
用来
代替玉米淀粉
制作炸酥肉。豌豆淀粉除了凉粉还能做什么 豌豆淀粉以其优异的白度、透明度、低蛋白及良好的柔韧性、成膜性等理化指标,广泛应用于食品、制药、乳业等工业领域。豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等。豌豆凉粉可以用来制作果冻。
豌豆淀粉
和我们平常用的
玉米淀粉
一样吗?
答:
一样。
豌豆淀粉可以
看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。豌豆淀粉可由
玉米
、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
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