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贵州米粉是怎么做出来的
贵州
沾水
米粉的
做法
答:
2,
米粉,用清水漂过
;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段;3,食用时按下列顺序操作:米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉...
贵州米粉是
什么米做啊?有那个朋友知道告诉我不甚感激!我是黔东南...
答:
贵州米粉是
用糙米
做的
,就是早稻米,
正宗
贵州米粉的
做法?
答:
2,
米糊,用冷水漂过;糊辣椒粉,用辣椒干烤脆微糊弄成面(不必太碎)
;泡酸莲白,服用时从泡菜坛里捞起来切割成小块用小碟装好作为火锅配菜;泡菜,切割成1.5-2公分长段;芜荽节成8mm上下的段;3,服用时按以下次序实际操作:米糊(一般一碗羊肉粉约150克-200克)放进沸水锅中烫透,捞入汤碗...
贵州米粉的
做法视频
答:
1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞
出
切丝备用。2. 锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。3. 加入浸软的
米粉
,大火快炒,太干能加适量水,...
贵州米粉的
做法与配方
答:
将
贵州的
牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞
出
、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;
米粉
放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于...
贵州米粉
答:
一把湿粉滚水入锅,几分钟就好。
出
锅后的
米粉
白嫩Q弹,配以青菜、原汁清汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒、香葱等即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。汤汁鲜美,米粉嫩滑,让人久吃不厌。 在
贵州的
这一星期,基本上每天早晨都吃的米粉,这...
贵州
麻辣
米粉怎么做
答:
做法1:
米粉
提前一夜浸泡凉水。2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入...
贵州米粉怎么做
好吃
答:
贵州米粉的
做法 泡发干贵州米粉:贵州米粉特点是粗大,脆滑,比云南米线要滑要脆。处理多次干贵州米粉,最初是吃的时候直接煮,可费时费火,最后还不透心;然后有尝试了多种预处理,最后从贵州人那得到一个预处理的秘诀,才终于把贵州米粉的特点发掘
出来
。方法就是,先煮十多分钟透心,捞出,这时候...
自己用大米
做米粉怎么做
答:
<
米粉制作
过程> 步骤1:选米 选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 步骤2:洗净 米洗净后,放入大水槽中 步骤3:浸泡 放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右 步骤4:磨米 米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,现在是用...
求
贵州
---金沙羊肉
米粉的
做法,及配方。
答:
羊肉粉油辣椒的
制作
水平可以分出味道高下,一般选用
贵州
本地香而不辣的干辣椒粉碎,用羊油炒制,正宗的遵义和金沙羊肉粉用细如盐粒的粉末辣椒,火候不到,辣椒生嫩;火候过了,辣椒糊臭。一般小店不懂其中奥妙,为图省事,干脆改用粗辣椒末制作,味道相去就远了。
怎样
去羊肉膻味 方法一:烧羊肉时放...
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