44问答网
所有问题
当前搜索:
适合做豆腐的黄豆
做豆腐
用哪种豆子最好
答:
蛋白质含量高的黄豆更适合制作豆腐
,因为随着时间的推移,黄豆中的蛋白质可能会因老化而降低质量。新收获的黄豆,尽管未完全成熟,但其油量和蛋白质含量相对较高,能保证豆腐的品质。此外,黄豆的成本也是考量因素之一,价格波动会影响生产成本,需根据实际情况选择合适黄豆。在选择黄豆时,应避免使用发霉、...
做豆腐
选用什么样
的黄豆
比较好
答:
1. 选择出口级别的胡黄豆
,这样的黄豆每颗都保证质量,制作出的豆腐色泽金黄,味道香醇。2. 如果是为了家庭自用,这种黄豆同样适用,但如果用于销售,可能会因为成本较高而导致亏损。3. 其次可以考虑使用芽豆,即能够长出豆芽的黄豆。芽豆的质量参差不齐,分为多个等级。4. 优质的芽豆死豆较少,碎豆...
做豆腐
用哪种豆子最好
答:
做豆腐黄豆是最适合的。从黄豆外观上来讲。
做豆腐的黄豆一般以色泽光亮,籽粒大小均匀、饱满,无虫蛀和鼠咬的新黄豆为好
。从蛋白质含量上来讲。陈黄豆存放时间长,生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质,特别是经过高温季节,由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性,加工出的豆腐质地粗糙,无弹性,口感差...
做豆腐
选用什么样
的黄豆
比较好?
答:
做豆腐
通常选用新鲜
黄豆
。饱满,大小均匀,色泽黄亮,没有变质及蛀虫的。或者是用水泡开的干黄豆。
做豆腐
用哪里
的黄豆
好?
答:
做豆腐用
东北的黄豆
好,那里的黄豆生长期长,质量好,出浆多,做成的豆腐又好吃又产量高。
做豆腐
用什么
黄豆
好
答:
1. 制作豆腐时,
适宜
选择新鲜
的黄豆
,确保其饱满、大小一致、色泽金黄且无霉变和虫蛀。2. 另外,使用充分泡发后的干黄豆也是
制作豆腐的
一个传统方法。这些黄豆应该是老品种,纯度高,
适合
用于制作豆腐。
哪里
的黄豆做豆腐
最好
答:
东北
大豆
是最
适合做豆腐的
啦,但黑龙江的出油最好,最好的应该是辽宁的.另外豆腐发黄跟水质也有很大关系,测试水的PH值,如果呈弱酸性,那就说明是水质的问题啦。
请问行家
做豆腐
用大粒
黄豆
还是用小粒黄豆 谢谢
答:
大粒黄豆和小粒黄豆都
适合做豆腐
,只不过大粒
黄豆做
的豆腐比小粒黄豆做的豆腐多,小粒黄豆渣滓多
做豆腐
用哪里
的黄豆
好?
答:
豆腐的
品质受到多种因素的影响,比如
大豆
的品种、产地、水质、制作工艺等。东北大豆因其蛋白质含量高,通常在40-42%之间,非常
适合
用来
制作豆腐
,能够保证豆腐的出浆率和品质达到最佳状态。而安徽大豆因其质地适合石膏豆腐的制作,若制作卤水豆腐,则东北大豆会是更好的选择。在选择大豆时,需要考虑用途和...
什么
黄豆做豆腐
最有豆香
答:
黑龙江
大豆
,奶花豆,
黄豆
(别名;毛豆),,,还有很多种豆豆。(PS青春痘,也行)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做豆腐用哪种黄豆更好
什么样的黄豆适合做豆腐
豆腐产量提高用那种黄豆好
哪种黄豆出豆腐多
做豆花用哪种黄豆最好
脆皮豆腐用老豆腐还是嫩豆腐
做豆腐脑的黄豆是哪种
哪些豆能做豆腐
做豆腐用什么豆子