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适合宴席的炒菜
哪几道菜家宴必备,好吃的放不下筷子,做法简单,吃完都赞不绝口呢?_百度...
答:
酸菜炖猪蹄做法
:1、备好全部食材。2、猪脚清洗凉水下锅焯烫,随后清洗去除上边杂眉。3、锅下油进行爆香姜蒜与大料。4、倒进猪脚煸炒。5、添加米酒炒出香味。6、添加老抽王。7、再倒入白砂糖再次炒到猪脚着色。8、随后倒进石锅加入适量冷水。9、盖上走红烧开小火炖1小时。10、炒菜锅稍倒一点油...
办
酒席
一般菜谱有哪些菜?
答:
办酒席一般的菜有:
清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧
酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主...
农村办
酒席
18个菜菜单
答:
-
琵琶虾 - 荷塘炒菜 - 芹菜夏果 - 五花肉鸡汤 - 青椒牛柳 - 酱牛肉 - 烤鸡 - 泡椒凤爪 - 烤鸭和鱼香焖虾
农村婚宴好宴的注意事项:1. 农村口味是根据顾客需求定制的。农村婚宴的口味主要受各地、各地区的口味影响。婚宴菜品的味道具有地方特色,一定是大多数客人都能接受的。如果客人不能吃辣,...
大席小炒
有花菜吗
答:
有。
大席小炒是一个素菜
,里面有花菜,莴笋,芹菜,木耳,腐竹等。不过准确说,大席小炒不是一道菜,而是苏北乡下大席炒菜的总称。在苏北农村地区称婚宴或者排场大一些的宴席为大席,于是赴宴就称为吃大席,以前是徐州农村举办红白喜事的时候,在吃大席的时候上的一种菜,由几种蔬菜和肉等混合炒的菜,所...
农村办
酒席
12个菜菜单
答:
鱼糕饺子、干锅红烧肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶虾、荷塘炒菜、芹菜夏果、五花肉鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、烤鸡、泡椒凤爪、烤鸭和鱼香焖虾
。农村婚宴的注意事项 1.农村口味是为顾客量身定做的。农村婚宴的口味主要是由各个地方和地区的口味决定的。婚宴菜品的味道很有地方特色,一定是大多数客人都...
湘菜中最著名的15道菜
答:
蒸菜是好吃不上火,不需要
炒菜
,将各种菜加入调味料,放入锅中蒸熟即可。 刘洋蒸菜宴以小碗蒸制见于全国各地的餐饮市场但是刘洋蒸菜不是只能做成小碗,同样可以做成大盘大碗的,去年五一,老家的侄子结婚请的当地的名厨掌勺,就让我们体验了一把
酒席
中的浏阳蒸菜。 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(5) ...
五湖四海
宴席
一般几个菜
合适
?
答:
尽管说关于热菜的烹调技术没有固定的要求,可是为了保证
宴席的
顺畅和上菜速度,要求10道或12道热菜中至少有六成以上的菜品有必要是可以提早预制的。因此,现
炒菜
的数量一般控制在2款,蒸菜一般是1-2款。婚宴一般几个菜了解之后是不是该准备搭配婚宴菜单中的菜品了呢?为了能让宾客尽兴最好是自己了解一...
竹荪怎么
炒菜
答:
可以做成竹荪
炒
肉。具体步骤:主料:肉片250g、竹荪50g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量 1、竹荪用淡盐水泡水十多分钟,去掉根部的圆点,继续泡十分钟左右。2、肉片切好,葱姜切好。3、锅中加油,爆香葱姜。4、下入肉片滑开。5、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒。6、...
回族的清真
宴席
菜有哪些?
答:
居住在城市的回族,早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍,或烙饦饦馍配炒咸菜吃,或配腊牛羊肉吃,还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多,还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配
炒菜
。炒菜一般也较简单的家常菜,如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐...
农村
宴席
大虾怎么做更好吃?
答:
1.首先准备好食材跟配料,把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也一并剪掉备用。2.不粘锅中倒入稍微多一点的植物油,烧至约7-8成热。海虾平铺放入锅内,转中小火慢慢煎红。3.当底部全部发红,翻面继续煎,海虾两面完全煎红,虾皮起酥捞出备用。4.锅内留少许油,倒入姜丝、蒜末,炸香。5.倒入番茄...
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