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酥麻花窍门
小
麻花酥
脆的小
窍门
答:
6、锅中加入适量食用油,油温4成热时,放入
麻花
面丕,小火炸5——8分钟,至麻花表面金黄,即可出锅。当麻花浮起在油面时,需要用筷子不停波动,使麻花受热均匀,炸出的麻花颜色才能统一。
酥麻花
的做法和配方
窍门
答:
2、将面粉跟糖搅匀。3、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌。4、用手和面团,和好后静置20分钟。5、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分都搓成圆球。6、取出一份,用双手搓成特别细的细条,将细条的两端捏在一起,下面拧成
麻花
劲,然后再把两端对上,...
正宗
麻花
制作方法
窍门
酥脆松软麻花正宗做法诀窍
答:
2、把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀,倒入面粉里揉匀。揉好后加入黄油,继续揉,揉成不粘手和面板就行
,揉好后温暖处发酵1到1.5倍大。3、发好后,面板撒上薄薄的面粉,排气后分成16等分,边搓条边醒发,然后向一个方向拧紧,末端塞到空空里。都拧好后盖保鲜膜醒发,大概30分钟左右能发好,...
炸酥脆
麻花
的做法和配方
窍门
答:
7、敲门:糖的量可以少放一点,或者是不放糖,放盐都是很好吃的
。水的量自己拿捏,只要做好的面团是不软不硬就好了。炸制的时候,要将油温控制好,小火炸制,锅中油温烧到四成热的时候,就能下入麻花了,小心慢炸制,一定要炸透,麻花完全凉透之后,吃起来就是香脆的,非常好吃,如果吃的时候...
酥脆的
麻花
怎么做
窍门
酥脆麻花的制作步骤窍门
答:
2、揉成光滑的面团。3、用保鲜膜封好静置30分钟。4、把面团分成大小均匀的面剂。5、把小面剂搓成铅笔粗细的面条。6、面条对折后,一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈。7、面条全部上劲后,一端从另一端食指缝中穿过。8、起油锅,油二成热时
麻花
即可下锅,小火炸制,勤翻动。9、炸至...
麻花
家常简单做法
窍门
答:
步骤1鸡蛋水酵母糖蜂蜜盐油依次放入盆里面2用筷子搅匀3加入面粉和奶粉4揉成光滑面团5温暖处开始发酵我用了东菱烤箱的发酵功能发的6发至2倍大,戳洞不回缩7发好的面团。
麻花
的末端穿入麻花的小孔处,做好的麻花放在面板上静止20分钟左右5锅中放入油小火,油温四成热放入麻花,麻花变色浮起,用筷子将...
香酥小
麻花
的做法和配方
窍门
答:
麻花
做法如下:准备一个大碗,加入300克普通面粉,加20克白糖增加甜味,再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋,再加120ml纯牛奶,一边倒一边搅拌,搅匀以后揉成面团。揉光滑以后,盖上盖饧面20分钟。饧好的面团搓成长条,然后按压一下,用擀面杖擀成长方形面饼,厚度1cm左右。把长方形面饼切成...
简单
麻花
家常做法
窍门
简单麻花怎么做
答:
5、将醒发好的面团揉搓成30cm左右的细条状,然后两个手从面团的两端反方向搓起来,然后将两端拎起来这样面团就能形成
麻花
的样子了。再将麻花的边捏紧。6、锅中倒入适量的油,待油温升高后将麻花依次放入锅中,开中火炸制5分钟左右直至麻花变为金黄色后,然后再将油温升高,继续炸制10秒钟左右即可关火...
炸
麻花
又酥又脆配方
窍门
答:
第三步:面团醒发好之后再揉一下,再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。PS:注意这一步不要将面片擀的太厚,也不要切的太宽的长条,因为这样做出来的
麻花
会变得很大,就很难炸的很
酥
了。长条宽窄一定要一致,这样做出来的麻花才能够...
麻花
怎么做才能又
酥
又脆
答:
1、1面粉加入盐,酵母牛奶鸡蛋加少许油,少许温水,揉成面团,揉好面团后发酵30分钟2面团发酵好后取出一小团,案板撒些面粉,然后用擀面杖擀薄3擀好皮后用擀面杖对齐,用刀划成一条条4用两手搓成小圆。2、8 小火慢炸,当
麻花
漂起来,颜色较深时捞出这样炸出来的麻花就会又
酥
又脆。3、第一步...
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