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酸奶机发酵温度
酸奶发酵
的最佳
温度
是多少?
答:
酸奶发酵的最佳温度是40-42℃
。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃到42℃之间,培养时间为2.5到4小时,达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在这样的温度条件下,可...
酸奶机
的
温度
是多少
答:
1、酸奶机是用来制作酸奶的,为了能够好好的发酵,酸奶机是有一个恒定温度的装置的,
温度在35-45度之间
,可以发酵好的酸奶,如果温度低了,不利于乳酸菌的发酵,反而会给其他杂菌发酵的机会,如果温度高了,会杀死有益菌。2、酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择。一般继代式菌种的发酵温度在4...
求助,
酸奶机
多少度
答:
酸奶机温度35-45度之间
。酸奶机是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环...
酸奶机
的
温度
是多少度
答:
该物品的温度通常控制在35℃-45℃之间
。这个温度范围是乳酸菌发酵的理想温度,可以促进酸奶的发酵过程。一般来说,市面上的酸奶机都会设有温度控制旋钮,可以根据需要进行调节。37℃-42℃是乳酸菌发酵的理想温度,而42℃-45℃则是巴氏杀菌的温度范围。酸奶机的恒温功能可以帮助酸奶发酵过程中保持稳定的温...
制作
酸奶
的
温度
答:
10、1酸奶机是用来制作酸奶的,为了能够好好的发酵,酸奶机是有一个恒定温度的装置的,
温度在3545度之间
,可以发酵好的酸奶,如果温度低了,不利于乳酸菌的发酵,反而会给其他杂菌发酵的机会,如果温度高了,会杀死有益菌2。11、
40度左右下发酵46小时
酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,...
自己用
酸奶机
做酸奶,
发酵
超时了,可以吃或者有别的用途吗??
答:
可以吃。
酸奶
的发酵时间要是你的
发酵温度
以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上,在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右,在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定,喜欢酸一点可以适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时,冬日最长发酵时间不超过...
酸奶发酵
多少
温度
是多少度
答:
1、
40度左右
下发酵4-6小时酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,
一般继代式菌种的发酵温度在41-44度
,42度比较合适,发酵时间3小时左右s一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适,发酵时间6时左右。2、酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装...
用
酸奶机
做酸奶请问
温度
是设置多少度?
发酵
多长时间?
答:
酸奶发酵
最适合的
温度
是40°C左右,发酵时间需要8小时左右。建议你购买全自动微电脑只能控温的
酸奶机
吧,操作起来很方便,不用设置那么多东西。比如富信、小熊等都是不错的选择。
酸奶机
的
温度
是多少
答:
酸奶机
的温度是40-42摄氏度,正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。多数致病菌的适合繁殖温度是20-37摄氏度,它们不喜欢40度以上的高温。如果温度差异较大,则有可能造成杂菌的繁殖增加,安全性下降。酸奶的发酵时间和
发酵温度
主要取决如菌种的选择。一般继代式菌种的发酵温度在41...
酸奶
的
发酵
热是多少?
答:
酸奶发酵温度
控制在40-42度,问题是发酵会使温度升高,就必须用冷却水降温,使其温度控制的40-42度,我现在要计算冷却水的用量,所以需要知道酸奶发酵过程中由于发酵产生的发酵热
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