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酸奶疙瘩可以做酸奶引子用吗
为什么不
能
用果粒酸奶当
自制酸奶
的
引子
?
答:
自制酸奶是要酸奶里的乳酸菌,果粒酸奶里加了果粒和果汁,以及其他的成分,乳酸菌的数量和活性都比较逊色了。
最好是用原味酸奶做
,做好了你自己再加水果粒和果汁。
酸奶疙瘩可以
作发酵剂吗?
答:
酸奶疙瘩中含有乳酸菌 可以作为发酵剂来使用
不过使用时间要注意温度和时间 否则发酵的味道会很差
新疆的
酸奶疙瘩可以制作酸奶吗
?如果可以做,如何制作呢?
答:
不行
是否
可以用自制
的
酸奶做
下一瓶酸奶的
引子
?
答:
可以的
,但不要反复用,菌种会越来越单一
自制酸奶
时,是否
可以用
之前自制好的酸奶作为
引子
?
答:
可以
大家都是乳酸菌 但是一次会比一次要差点 菌的质量会变差 因为时间长 和其他细菌接触多 这需要你保存恰当 一定要用杀菌容器好好保存 隔断时间换一次 我是高原人 我们做酸奶一般使用 “曲拉”是自制的菌结晶块 用水泡下就会形成乳酸菌 如果有条件你可以买一些 不知网上有卖没 ...
如何用酸奶作
引子做酸奶
答:
用
酸奶做引子做酸奶
需要准备酸奶和纯牛奶,然后进行发酵,具体做法如下:准备材料:牛奶、酸奶。1、将纯牛奶倒入锅中进行加热,如下图所示。2、将加热好的纯牛奶倒入盆子,如下图所示。3、加入三勺酸奶在盆中,如下图所示。4、将酸奶和纯牛奶搅拌均匀,如下图所示。5、将酸奶放入容器盖上盖子,如下...
可用
自制
的
酸奶做
下一次酸奶的
引子吗
答:
首先可定是可以的,发酵行业许多工艺也是采取这样方法。但前提是每一次操作都没有污染,如果有污染在多次重复后杂菌含量也会增加。另外,多次繁殖后菌种的活力会下降。所以不要重复次数太多。
酸牛奶可以
当做
制作酸奶
的
引子吗
?
答:
可以的 ,方法如下 材料 主料:纯牛奶500ml,原味
酸奶
125ml。做法 1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。3、在温牛奶中加入酸奶,用...
酸牛奶可以
当做
制作酸奶
的
引子吗
?
答:
回答:可以用吃剩的
酸奶做引子
,加入牛奶中
做酸奶
。不过,最好是做2-3次为佳,然后用新的酸奶或菌粉做引子来做新的酸奶。 没有酸奶的话,可以在淘宝网上购买菌粉,一般十几元一大包,内有十小包,每一小包
可以做
1000克酸奶。第一次做出来后,可以把吃剩的酸奶当引子,做第二次、第三次。
用买的
酸奶做酸奶
“
引子
”行吗?
答:
一般来说,用外面买的
酸奶
来
做引子
发酵,用一次是没有问题的。最好是出厂日期最新鲜的酸奶,这样乳酸菌活性更强。以每斤牛奶放1两酸奶的方式做引子,更能保证乳酸菌的活力。但是,自己家庭做好的酸奶,最多只能做种一次,因为家庭操作不可能保证杂菌不进入,用几次后,杂菌量会越来越大,容易出现杂菌...
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