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酸菜鱼需要什么调料食材
酸菜鱼调料的
配料都有
什么
?
答:
酸菜鱼调料的配料:黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐
适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。注:1、
做酸菜鱼通常是用草鱼
,肉比较肥嫩,黑鱼是很好的选择。2、可以在酸菜鱼汤汁中加入一些蔬菜,比如(青菜类,豆芽菜...
酸菜鱼
配料
答:
酸菜鱼调料的配料有黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐
适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。酸菜鱼(也叫酸汤鱼)是重庆的一道地方菜,二十世纪九十年代开始流行,鱼肉含有丰富的蛋白质,为人体提供丰富的营养物质,酸菜...
做
酸菜鱼要
放
什么调料
答:
1、鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味
。2、泡酸菜约半斤,切丝。3、泡辣椒八个,切碎。4、花椒约二十粒。5、老姜一小块,切片。6、蒜半个,切片。7、葱四棵,切碎。8、料酒两匙。9、鸡精一匙。做法:1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约...
酸菜鱼的
做法是怎么样做的呢?
答:
食材:草鱼一条,酸菜,
料酒,淀粉,鸡蛋,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,香葱,香菜,盐,味精,胡椒粉等其它调味品
。做法:1、首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏,鱼牙,然后清洗干净,记住清洗掉鱼肚里的黑膜,那个不去除,鱼肉容易腥,然后将鱼肉和鱼骨分开,把剔下来的鱼骨剁成段,鱼头在...
做
酸菜鱼
,
需要哪些
材料及做法,吃法
答:
鱼剔鳃,刮鳞,去脏,洗净。入油锅两面煎黄。加水,水开后加
酸菜
,红油,盐,鸡精。煮片刻即成。
做
酸菜鱼要
用到
哪些食材
,怎样做才能肉嫩汤鲜?
答:
1、
酸菜鱼
也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有
的调味
和独特的烹调技法而著称。2、 今天就来分享一下“酸菜鲈鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所
需要的食材
:鲈鱼、小葱、芦溪酸菜、金针菇、蒜子、干辣椒、生姜、野山椒、花椒粒 4、先把鲈鱼的头尾切下...
求
酸菜鱼的
做法~~
视频时间 02:22
鲜美无腥味,鲜嫩爽滑
的酸菜鱼
,怎么做?
答:
一、做
酸菜鱼需要的食材
制作酸菜鱼首先要准备一条鱼,泡菜,生姜,大蒜,大葱,鸡蛋清,胡椒粉,料酒,花椒等
调味料
。酸菜鱼一般用草鱼制作,在超市买完鱼之后,让老板帮忙杀好清洗干净,把鱼拿回家后再次清洗,然后用刀片成鱼片,把鱼片放在大碗中,加入料酒食用盐,再加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,使每片...
做
酸菜鱼的调味
料有哪些呢?
答:
酸菜鱼的
做法如下:【点击了解更多加盟项目】1、鱼清理干净后
用
开水冲泡一下,把鱼肉切成片,用清水涮洗一下血水。2、鱼片放进盆子里加入料酒、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌均匀腌制10分钟。3、鱼头、鱼骨头倒上料酒、葱、姜腌制10分钟。4、炒锅倒入适量菜油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒煸出香味。5、放入...
酸菜鱼
怎么煮
答:
1、准备好制作这道【酸菜鱼】
需要
用到的所有
食材
:草鱼1条、
酸菜鱼调料
1包、大葱20g、姜20g、蒜10g、干辣椒5个、麻椒2g。建议买二斤以上草鱼,太小的鱼去头去尾后鱼身很短,片不出太多鱼片,买鱼
的
时候可以让鱼贩帮忙杀鱼去鳞片、内脏和鱼鳃。遇到比较热情的还能帮忙片成鱼片。2、将杀好的草鱼...
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