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酸辣粉怎么泡
酸辣粉怎么泡
做法视频
视频时间 00:28
酸辣粉怎么泡
答:
1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里,浸泡30分钟左右
。2、然后把冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右。3、根据每个地方的实际温度差酌情调整浸泡时间,如在夏天及低温的地方,浸泡时间是有区别的。注意事项:
不要直接用开水去浸泡
,会导致把粉条的表皮烫伤,导致...
方便
酸辣粉怎么泡
答:
烫氽
酸辣粉
的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。熬制 原材料:辣椒、野山椒(泡椒)、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、...
酸辣粉
的浸泡最佳方法?
视频时间 00:21
酸辣粉怎么泡
才不会烂又发白
答:
我想这个10分是我的了,呵呵,因为我也是经营酸辣粉小吃的,
粉用温水加百分之2的碱,晚上泡早上用刚好
,呵呵
酸辣粉怎么泡
才软?
答:
做法:1、
酸辣粉
基本材料如图,红薯粉我用的干粉,最好提前一夜入冷水发透,可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。2、碗底放入姜蓉 蒜蓉 醋 生抽 花椒粉 胡椒粉 猪油一小块。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里,浇上一勺滚烫高汤,按口味加红油 葱 香菜/香芹 榨菜颗粒/大头菜颗粒 最后撒上酥...
泡
酸辣粉
的方法
答:
1、首先一般
酸辣粉
选用的都是类似红薯粉、米粉、细粉丝这样的粉来作为主料的,那么在做之前,就需要将干粉丝或者粉条放进60度左右的水中浸泡10分钟,将其泡软,要是直接就煮的话很容易出现夹生的情况。2、然后再在锅中烧水,将准备好的调料,例如芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、醋、香油等等一起...
酸辣粉怎么泡
泡多久
答:
如果不急,就用温水
泡
,急就用开水泡,切记:用开水泡软后立即捞起来,放入冷水中,如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉,泡软后立即捞入冷水中降温,就可以起到定型的作用,使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度!
酸辣粉
干粉条
怎么泡
答:
酸辣粉
干粉条的泡法是:首先将买回来的酸辣粉干粉条取出放入冷水里浸泡30分钟左右,然后把冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右即可。粉条是以红薯、马铃薯等为原料,再经磨浆沉淀加工后而制成的丝条状干燥的特色传统食品,中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈...
酸辣粉怎么泡
答:
泡
酸辣粉
的步骤:材料准备:酸辣粉一桶、开水一壶。1、拆掉外面的包装,把里面的材料都倒出来,拆掉粉丝的包装,把粉丝放到碗里。2、把倒出来的调料全部撕开倒进碗里,醋包和辣椒酱先不要放。3、把烧好的开水倒进装好各种材料的碗里。4、注意开水不要倒得太满,之后把调料包里面的醋包剪开后放...
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