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酸辣萝卜干的制作方法
怎样腌制
酸辣萝卜干
答:
1、切好辣椒、大蒜、香菜。2、倒入盆中加入花椒油、芝麻油、醋、酱油。3、
萝卜
切薄片(切太粗不利于入味)。4、搅拌均匀,用少量盐巴腌制半小时(为了除去水分)。5、把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉(没洗的话。腌制后怕太咸),然后再挤干。6、把萝卜倒调料里。7、大功告成(密封放置...
风干萝卜干简单
的制作方法
风干
酸辣萝卜干
答:
1、原料:青萝卜、精盐、白糖、陈醋、生抽、油泼辣椒适量、酸辣椒适量
。2、青萝卜洗净后切条。3、萝卜条撒上盐,腌出水分。4、腌好的萝卜条凉置几天 5、等萝卜条没有水分即可。6、把萝卜条放到干净容器里。7、加盐,取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。8、把味汁浇到盛有萝卜干酸辣椒...
酱菜厂的
萝卜干
是怎样
制作
出来的
答:
制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用
;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴...
怎样腌制
酸辣萝卜干
答:
做法步骤:
1、萝卜洗净泥沙切成宽条,撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天
。2、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里,倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污,捞出控水。3、把萝卜条放到干净无生水的小盆里,倒进高度白酒,用手把萝卜条揉匀入味。4、揉匀的萝卜条倒进盐,把萝...
爽脆
酸辣萝卜干的
腌制
方法
答:
做法步骤:
将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外
。重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。二、酸辣萝卜干的腌制方法:原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10...
酸辣萝卜干的
腌制
方法
答:
≮美食做法≯ 1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入
萝卜干
内拌内;3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。≮...
如何腌制
酸辣萝卜干
答:
1. 做好这道菜的关键,第一是要给
萝卜
去生涩味,也就是要用盐把萝卜腌出水,再彻底的把水挤干。2. 配好酸甜水,白糖和白醋及清水的比例是1:糖 2:白醋 50:清水,记得要用好的白醋不要用醋精。3. 温度会影响到发酵的时间长短,气温高就在室温发酵1-2天即可入味,气温低的话,可能要在室温...
酸辣萝卜干的
腌制
方法
答:
8、
制作方法
1先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽厚05厘米的条,晾晒至八成干备用2香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入
萝卜干
内拌匀3将食盐白糖花椒大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后。9、最后把所有的调料抓拌均匀,腌制两个小时就可以食用了,腌好以后在上面撒上一点香菜,这一道
酸辣
...
辣萝卜干的
腌制
方法
答:
制法:萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,随后淋上白酒并放入倒扑坛内,用水密封坛口,两周后即可食用。糖辣萝卜条口感脆爽,辛辣回甜,
酸辣萝卜
条酸辣脆爽,可作开胃小菜或零食。二.泡萝卜制品 泡制“洗澡...
萝卜干
怎么腌制 萝卜干咸菜的做法
答:
酸辣萝卜干
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。
制作方法
:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,...
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