怎么制作醋泡黑豆?答:黑豆分两种,一种黑皮绿芯的,一种黑皮黄芯的,最好用黑皮绿芯的,黑皮黄芯的是黑大豆,把黑豆放入锅中炒至七成熟,出锅放凉,放入玻璃瓶中,放陈醋或九度米醋,不要白醋,醋要超过黑豆两厘米,瓶子上部要留有空间,黑豆会膨胀,泡一周以后就可以食用了,晚饭后每次不超20粒,长期坚持有补肾乌发,软化血管的功效,但不能...
醋泡黑豆黑豆煮还是炒答:所以,人们通常是用煮、炒等方法,将黑豆加工熟了之后再食用。可是,正是这种加工过程,却破坏了黑豆的许多营养成分,其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分,可以起到抑制胆固醇的作用,在加热后也被破坏了,因此用熟的黑豆泡醋效果就很差,而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时,黑豆经过长时期的醋渍,变得柔软可口,...