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醋酸菌是一类还是一种
酿醋工业中制曲常用的
菌种是
答:
酿醋工业中制曲常用的菌种是醋酸菌
。酿醋的基本原理是醋酸菌在适宜的条件下能够将乙醇氧化成醋酸。在酿醋工业中,制曲是一个关键环节,而制曲过程中最常用的菌种就是醋酸菌。醋酸菌是一类能够将乙醇氧化成醋酸的细菌,它们在酿醋工业中发挥着重要作用。在制曲过程中,醋酸菌首先会附着在曲料上,然后开始...
醋酸菌是
什么菌
答:
醋酸菌是一种好氧性细菌
。醋酸菌是一种重要的工业微生物,广泛存在于自然环境中。以下是关于醋酸菌的详细解释:1. 醋酸菌的基本特性:醋酸菌属于细菌界,是一种好氧性细菌。这种细菌能够在有氧条件下,通过氧化各种有机物来生成醋酸。醋酸菌具有耐高温和耐酸的特性,所以能够在较为恶劣的环境条件下生存...
醋酸菌是
什么 醋酸菌具体是什么
答:
2、醋酸菌是一种原核生物
,以二分裂的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛,在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。代谢类型属于异养需氧型,故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。
醋酸菌
的作用
答:
醋酸菌是一种重要的微生物
,其作用与醋的发酵密切相关。 醋中含有的主要成分是醋酸,它可以用在食品、饮料、调味品和药物等方面。醋酸的制作需要一种生物过程,能够分析醋酸的菌类,而醋酸菌就是这种生物。醋酸菌是一种革兰氏阴性的杆菌,只能在氧气充足的环境下生长繁殖。在醋的发酵过程中,醋酸菌能够...
2.
醋酸菌
和乳酸菌多存在于哪种类型的发酵面团?
答:
醋酸菌是
重要的工业用菌之一。醋酸菌的细胞为椭圆至杆状;单个、成对或成链;端毛或周毛;运动或不运动;革兰氏阴性;专性好氧菌,氧化各种有机物成有机酸及其它种氧化物。一般在乙醇或其它可氧化物的酵母煮液或酵母消化液培养基上生长旺盛。乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)
是一类
能利用可发酵...
醋酸菌是
细
菌还是
真菌?
答:
醋酸杆菌
(ACETOBACTER)属于醋酸单胞菌属,细胞从椭圆到杆状,单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形,如球形、丝状、棒状、弯曲等。
醋酸菌
有两种类型的鞭毛:一群是周生鞭毛细菌,它们可以把醋酸进一步氧化成二氧化碳和水;另一群是极生鞭毛细菌,它们不能进一步氧化醋酸。两群都是革兰氏阴性杆菌。
自制葡萄酒上面一层白霉正常吗
答:
醋酸菌是一种
漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触,也就是常说的酒液被空气污染。酿酒方法不对...
乳酸
菌和醋酸菌
有区别吗
答:
醋酸杆菌
(ACETOBACTER)是细菌,属于醋酸单胞菌属,细胞从椭圆到杆状,单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形,如球形、丝状、棒状、弯曲等。
醋酸菌
有两种类型的鞭毛:一群是周生鞭毛细菌,它们可以把醋酸进一步氧化成二氧化碳和水;另一群是极生鞭毛细菌,它们不能进一步氧化醋酸。两群都是革兰氏...
醋酸菌
菌种来源
答:
醋酸菌的菌种的主要来源为:自然环境、人工收集菌株并筛选、人工购置生产用的菌种。
醋酸菌是一种
重要的工业用菌,它是一种原核生物,以二分裂的形式来进行增殖,自然界中的醋酸菌分布得比较广泛,一般在果园的土壤中、葡萄或酸败的食物表面以及未经过灭菌的醋、果酒、啤酒中都有生长。
醋酸菌是一种
常用于制醋的细菌.与酵母菌相比,其不具有的结构是( )A...
答:
酵母菌属于真菌,
醋酸杆菌
属于细菌.真菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.细菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核.真菌有成形的细胞核,细菌没有成形的细胞核,这是二者在细胞结构上的主要区别.故选:A
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