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醪糟甜肉的做法大全
醪糟肉的
家常
做法大全
答:
做法
1.取冰糖25克放入锅内加清水50克,上火炒干水分,直至变成红色即加水100克,成为糖色汁,装入碗内。2.选用连皮的五花肉(以瘦多肥少为好),去尽残毛,刮洗干净,用刀切成长5厘米、厚1厘米的片,葱切段,姜拍破。如炒糖汁有困难,用酱油上色也可以。3.炒锅内放入化猪油烧热,放入肉片炒...
醪糟肉的做法大全
答:
1/8 将带皮五花肉放开水里煮5分钟,捞出放案板上 2/8 肉皮向上用刀改成十子花刀(切入
肉的
3分之一)3/8 将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)4/8 皮向下放入蒸碗周围放入大枣 5/8 将
醪糟
坏倒在肉上放入白糖,加少许盐 6/8 入蒸锅 7/8 上汽3个小时 8/8 岀锅扣入盘,滗出汤汁入锅,用...
酒糟
肉的做法
最正宗的做法
答:
1先把五花肉处理干净。放入开水锅中,锅中放入葱姜、干辣椒,炖煮30分钟
。2将肉捞出,沥干水分,用老抽均匀涂抹肉皮。3把肉块切成四方快,让形状规整,然后再切去四个角。4改刀,改到三分之二的深度。5十字改刀 6翻过来再改几刀 7然后把肉装碗。然后周围镶满枣。8加入醪糟(酒糟),根据自己口味...
醪糟
甜汤 醪糟甜汤
的做法
答:
1、
醪糟
甜汤
的做法
:(1)准备:醪糟、 枣肉、白糖适量 (2)红枣放入沸水里煮开。(3)煮开后放入醪糟,加入白糖,再次煮开。2、喝醪糟甜汤的好处:醪糟汤主要指的是甜酒汤。主要是用糯米酿造而成,味道甘甜芳香,可以有效的刺激消化道分泌,可以促进食欲、增加新陈代谢。而且醪糟里面的原料本身具有一...
醪糟
汤
的做法
步骤
答:
步骤:步骤1.将猪肉切成块,放入锅中加水烧开。撇去浮沫后加入料酒、姜片继续煮至熟透;步骤2.撇去浮沫后捞出肉块备用,将剩下的猪骨肉汤过筛滤清,取出清汤备用;步骤3.将绿豆芽洗净,切成适量长度的段;步骤4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加少量清水搅拌;步骤5.将
醪糟
泡发,用沸水过一遍,然后沥干...
醪糟
蒸肉
的做法
答:
酒酿
红烧
肉的做法
步骤 1. 备食材:五花肉,上海青。特殊调料:酒酿,桂皮,白蔻,八角,冰糖 2. 水烧开,五花肉过水定型 | 这个关键看个人爱好,我喜欢红烧肉规规整整四四方方,所以我没有像大多数做红烧肉那样,生切块,因为肉肉煮熟后,会收缩,看起来就没那么美貌了。只要表面变白就可以捞起来,...
甜酒(
醪糟
)
的做法
答:
醪糟
材料:圆糯米,酒曲
做法
:1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟。需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉。2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼。3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在...
醪糟
红烧肉怎么做好吃
答:
醪糟
红烧
肉的做法
步骤 1 把大块五花肉切成正方形,用铁叉子穿起来放小火上把皮面烤焦并起泡。注意,火要匀,并且不能把肉皮给烧糊了。之后,把肉取下来,放进装有淘米水的盆里泡20分钟,等到把肉皮泡软了后,再用刀把肉皮刮干净,随后依次用60℃的温水、40℃的温水和凉水把这烧过皮的肉各洗一遍...
醪糟
扣肉
的做法
答:
糟扣肉
的做法
1.姜洗净,切片 2.葱洗净,打结 3.将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净 4.皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油100 克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升,用圆盘压住,盖上砂锅盖 5.置中火上烧沸5 分钟,再移小火上焖约30 分钟,将肉取出...
四川美食酒糟做法和配方:酒糟
的做法大全
?
答:
3. 醪糟鸡蛋汤圆材料:醪糟,鸡蛋,汤圆,糖步骤:先煮汤圆,再加醪糟,搅拌鸡蛋后关火,加糖调味。4. 醪糟炖银耳银耳、枸杞、红枣加入醪糟,酒精挥发后只剩香甜。家常与专业
做法
家常:糯米洗净泡发,加入酒曲发酵,冷藏保存。专业:使用电饭煲、高压锅,严格控制水温与时间,确保酒糟品质。
醪糟肉
五花肉...
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