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金沙蛋黄鸡柳
鸡柳
的做法
答:
1、将鸡胸肉用刀背拍几下,再切成粗条,加盐、胡椒粉和蛋等清腌制半小时;2、将
蛋黄
搅拌成鸡蛋液,取一根
鸡柳
蘸匀蛋液,再使表面均匀的蘸上面包糠;3、接着用小火热油,放入鸡柳,炸至金黄,捞出控油,鸡柳完成。鸡柳的具体做法 主料:鸡胸脯肉、鸡蛋;配料:油、盐、面包糠、芝麻、番茄酱、糖...
炸
鸡柳
裹蛋清还是
蛋黄
答:
1、蛋清。用
蛋黄
会影响油炸食品的颜色,而蛋清不会。在挂糊的时候沾上蛋清,蛋液中黏蛋白吸收大量空气,使糊内充入气体,这些气体在加热过程中因膨胀而逸出,使炸好的
鸡柳
更具有膨松饱满的质感。2、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,...
炸
鸡柳
时放的鸡蛋可以放
蛋黄
吗
答:
可以,炸
鸡柳
放蛋清只是为了增色,没有什么太大的用途
腌制
鸡柳
,用蛋清还是
蛋黄
答:
使用蛋清。腌制
鸡柳
使用蛋清可以让肉更加的嫩滑。做法:材料:鸡蛋1个、油(0.5升)、盐(0.3克)、面包糠(0.5克)、料酒(0.3克)、胡椒粉(0.3克)1.首先将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条备用。2.将盐, 胡椒, 料酒调料加入腌制鸡柳的碗中。3.在讲蛋清加入碗中与调料进行搅拌,放入鸡柳。
炸
鸡柳
是用鸡蛋清还是全部一起放
答:
炸
鸡柳
是用鸡蛋清还是全部一起放 蛋清。1.使用
蛋黄
会影响油炸食品的颜色,但蛋清不会。挂糊的时候蘸蛋清。蛋液中的粘蛋白吸收大量空气,并使糊状物充满气体。这些气体在加热过程中由于膨胀而逸出,使得炸鸡柳更大更饱满。2.鸡柳是一种将鸡胸肉切成条状的小吃。切的时候,先把鸡胸肉切成片,然后把切好...
鸡柳
怎么腌制,炸出来才能外酥里嫩?
答:
鸡柳
用淀粉腌制,然后使用小火,多炸一会,可以使鸡柳外酥里嫩。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡柳 300g、鸡蛋 1个、淀粉 适量、胡椒粉 适量。1、鸡脯肉切片,再切成条状。2、鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。3、鸡柳先蘸满淀粉。4、再放
蛋黄
液里蘸一下。5、再滚一层淀粉。6、...
怎样炸超市卖的冻
鸡柳
好吃
答:
怎样炸超市卖的冻
鸡柳
好吃1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;2、鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;3、
蛋黄
搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;4、锅中倒入花生油,小火烧热油,
炸速冻
鸡柳
怎么炸
答:
也可以撒上孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃。自制炸
鸡柳
方法如下:1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些。2、将上述鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时。3、
蛋黄
搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。
炸冻
鸡柳
需解冻吗
答:
解冻和不解冻都可以的,相对来说解冻在炸的话比较容易点,不用太看火候了。1、首先把鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条备用。2、然后加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。3、
蛋黄
搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠,取一根
鸡柳
蘸上匀鸡蛋液。4、接下来放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
炸
鸡柳
外面裹的是什么
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炸鸡柳用搁鸡蛋吗
炸鸡柳用鸡胸还是鸡腿
炸鸡柳不用鸡蛋液