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钵仔糕制作
钵仔糕
用什么做的?
答:
1、把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有钵仔糕粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在
制作钵仔糕
粉浆前,应在...
钵仔糕
怎么做
答:
二、红豆水晶
钵仔糕
材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作
:1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4....
钵仔糕
的做法和配方?
答:
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。2、碗中倒入500g温水 ,加入100g白砂糖。3、搅拌至完全融化。4、倒入糕粉。5、搅拌至无颗粒, 糕浆就做好了,备用。6、锅中水开上气,把小钵放入锅内。7、盛入糕浆,大火先蒸15分钟 ,焖3分钟再开盖。8、
钵仔糕
蒸好了 ,晾凉。9、最后脱膜,把钵仔...
钵仔糕
的做法是?
答:
6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)二、红豆水晶
钵仔糕
材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作
:1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5...
钵仔糕
的
制作
方法
答:
1、食材:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯。2、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。3、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。4、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。5、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
如何
制作钵仔糕
答:
钵仔糕制作
方法:一、原料:钵仔糕粉、水果浓浆、白砂糖、洁净饮用水、绿豆或红豆等辅料。二、制作工具:液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒筐、专用钵仔碗、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。三、操作步骤:把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二...
钵仔糕制作
方法
答:
1、
钵仔糕
,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。2、做法:碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水,将粉浆搅拌均匀。锅中烧水加入白糖直至煮沸,将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。锅中烧水加入红糖...
钵仔糕制作
方法
答:
1、食材:马蹄粉40克、木薯淀粉40克、白糖45克、蜜豆适量、咸蛋黄1枚、红糖45克、芝士块若干、椰蓉适量 2、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆 ,锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。3、倒入粉浆,撒上适量蜜豆,放入咸蛋黄去1枚,蒸15分钟。4、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。5、倒入一份粉...
怎样
制作钵仔糕
?
答:
制作钵仔糕
,又称砵仔糕,是一种传统的广东点心。它口感细腻,甜而不腻,适合各种场合享用。以下是详细制作步骤:材料准备 粘米粉:200克 糯米粉:50克 砂糖:150克 水:约750毫升 红豆沙或其他馅料(可选)花生或椰丝(用于撒面装饰,可选)工具准备 蒸锅 小碗或特制的钵仔糕模具 搅拌器具 制作...
钵仔糕
怎么做
答:
片糖175克 水750克
钵仔糕
的做法 钵仔糕的做法图解11.粘米粉、粟粉、木薯粉同放在一大盆中,加入350克的水搅拌均匀成粉浆 钵仔糕的做法图解22.馀下400克的水倒入小锅,加入糖煮融成糖水 钵仔糕的做法图解33.将糖水倒入粉浆中,边倒边搅拌 钵仔糕的做法图解44.糖水粉浆过筛 钵仔糕的做法图解55...
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