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银耳的正确煮法
白木耳
怎么煮烂的小窍门
答:
1、泡发。煮银耳之前,泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂
。选购优质的银耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多,因此需根据食用量来泡发。2、
用压力锅
。可很快将银耳煮烂,速度快,水分不会减少,但是翻滚不够,炖煮...
熬
银耳
汤的做法
答:
1、雪梨去皮,去核切块。2、碗中放入银耳,倒入清水500毫升泡发,去蒂撕小块。3、倒入清水1升
,冷水入锅,倒入银耳、红枣、冰糖。4、
大火煮沸,转小火煮十分钟
。5、银耳雪梨汤成品图。
银耳
汤要炖多长时间,用大火还是小火?
答:
制作方法:1、鲜活银耳去掉根部,撕开洗净。其他材料洗净备用。(干银耳需
提前浸泡
6小时,让其完全吸满水。)2、除冰糖以外的材料放入砂锅中,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮大概半小时,至银耳粘稠后,放入冰糖煮至完全融化,一碗胶原蛋白满满的银耳羹就做好了。银耳一般都是干银耳,需要提前浸泡,...
银耳
怎样煮才会软烂
答:
1、将
银耳
用温水泡发开。2、莲子和百合也用温水浸泡30分。3、泡发好的银耳把蒂去掉,冲洗干净控干水,用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。4、莲子和百合泡发好冲洗干净,用温水浸泡一夜。5、准备一个压力锅,把银耳和浸泡的水一起到入锅里,盖上盖子煮开转中小火熬制1.5小时左右。6、当银耳...
怎么
煮银耳
汤才粘稠?
答:
1、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳提前浸泡,浸泡时间不能少于五小时
。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍,而且质地特别柔软。2、撕成小朵 在煮银耳汤的时候,
把泡发以后的银耳撕成小短
在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉,然后再把它撕成小朵入锅加清水煮,这样煮...
银耳煮
多久最好,煮到什么程度
答:
银耳
糖水的做法:1、银耳用温水泡开去黄蒂,撕成小片浸泡一夜。2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质,红枣洗净切片,莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中,再继续熬煮半个小时。3、开锅放入黄冰糖搅拌直至完全融化。4、枸杞用热水泡开出锅前撒上。5、做好的银耳糖水。即食或者冰冻再吃都可以,最好当...
银耳
要怎么煮才会好吃?
答:
1、银耳汤要
煮
得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。2、
银耳的
粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再...
白木耳的正确煮法
答:
白木耳的正确煮法
如下:工具/原料:银耳20克、水1000克、冰糖60克、百合15克、枸杞适量。1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟,如果要加百合,也将百合用水泡1小时以上。2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分,用手撕成小块,手撕的比打碎或剁的更容易出胶。3、撕碎的银耳放入主锅,加入1000克水和冰糖,...
银耳
怎么炖出胶
视频时间 00:41
银耳
汤 大概要煮多长时间 才是最好
视频时间 00:30
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