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锅包肉咋做好吃
锅包肉
的
做法
答:
锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。
就是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成
。成菜色泽金黄,口味酸甜。从小到大,我家女儿对酸甜味的菜肴那是情有独钟!锅包肉的做法 步骤step 1 里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片 步骤step 2 放入碗里加点料酒、盐和白...
做
锅包肉怎么做
答:
7.然后将肉片和香菜放进锅中,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅 [6] 。
做法
三:家常做法(2)食材猪里脊肉200克,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,太白粉3汤匙,玉米淀粉4汤匙,糯米粉4汤匙,豆油200毫升,食盐1/3茶匙,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,米醋5汤匙,白糖2汤匙,白醋2汤匙。做法
锅包
...
锅包肉怎么做
?
答:
答:一、
做锅包肉
需要的食材:里脊肉300克、淀粉2勺、清水2勺、盐2勺、陈醋3勺、白糖3勺、生抽1勺、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、胡萝卜50克。二、锅包肉的
做法
:1、把里脊肉切成片。2、把里脊肉放入碗里。3、加入盐、淀粉和清水。4、抓匀。5、把大葱切成丝。6、把生姜切成丝。7、把大蒜...
锅包肉怎么做
,具体步骤
答:
锅包肉
的
做法
1、将猪里脊洗干净,放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片,放入容器中,再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制,大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里,再放入白糖、白醋、盐、水适量,搅拌均匀即可;4、将淀粉放进碗里加入一点水搅拌均匀最后再加入盐、几...
东北菜
锅包肉怎么做
?
答:
至少七成热,而且不要一下将肉片全放到油锅里面炸,要分几次炸,避免油温骤然下降。第一遍炸好之后,捞出,等油温再次升高,要复炸一遍,这样更加酥脆 醋糖的比例要掌握好,第一次做可以提前调成汁,尝尝酸甜,再适量调节 喜欢上色深些的就用大豆油,喜欢浅些的就用玉米油或色拉油来炸肉 ...
锅包肉怎么做
视频时间 00:30
锅包肉怎么做
才能又香又脆:大厨教您三个秘诀要牢记
答:
我们在饭店吃的
锅包肉
是脆脆的肉上面挂着一层微微发粘的糖醋汁,想要达到这种效果,就需要先放料汁将料汁炒到微微发粘的时候再放入炸好的肉,这样就达到脆脆的肉上面挂着黏黏的糖醋汁。如果是后放料汁,料汁一烹肉就软了。锅包肉正宗
做法
:食材 主料:猪里脊400g 辅料:土豆淀粉200g、玉米油600ml...
锅包肉怎么做好吃
答:
锅包肉做
得
好吃
的关键在于腌制、挂糊、炸制和炒制的过程。以下是具体步骤:1. 腌制:选择肉质鲜嫩的猪里脊肉,切成3-5mm的厚片。用少量盐、料酒和胡椒粉抓匀腌制15分钟,这一步可以帮助去腥并增加底味。2. 挂糊:土豆淀粉加清水浸泡30分钟以上,泡透后倒掉多余的水,将湿淀粉全部裹在肉片上,使...
锅包肉
的制作方法?
答:
锅包肉
就做好了,酸酸甜甜,咬一口外酥里嫩,很有层次感。自己在家做,也能
做出
比饭店
好吃
的老式锅包肉。【小贴士】1、锅包肉要用纯瘦的里脊肉,肉片的厚度切成0.5厘米左右,太薄容易炸干,太厚里面不好熟。2、裹淀粉糊一定要用土豆淀粉,其它淀粉都不能保证肉片外壳的酥脆,淀粉糊要调的浓稠一些...
锅包肉咋做
才会
好吃
?
视频时间 00:30
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