44问答网
所有问题
当前搜索:
长沙葱油粑粑的做法及配方窍门
长沙葱油粑粑
怎么做味道正宗?
答:
涂抹葱油:在面皮上均匀涂抹一层葱油,可以适量多放一些葱花和芝麻,以增加风味
。卷起面皮:将涂抹好葱油的面皮从一端开始卷起,卷成圆柱形。成型:将卷好的面团两端捏紧,然后将面团螺旋状旋转,最后压扁,用擀面杖轻轻擀成圆饼状。二次醒发:将做好的粑粑放置一旁,醒发15分钟左右,让面团松弛,更容...
有哪些
长沙葱油粑粑的
烹饪教程值得分享?
答:
填充葱油:在面皮上均匀涂抹一层葱油,注意边缘留出一定的空白,以便封口
。封口成型:将面皮对折,捏紧边缘,形成半圆形的粑粑。二次发酵:将包好的粑粑摆放在撒有干面粉的托盘上,盖上湿布,进行二次发酵,大约20分钟。煎制:在平底锅中倒入少量油,油温热至五成热时,放入粑粑。中小火煎至一面金黄...
长沙葱油粑粑的
原材料及
做法
。
答:
长沙葱油粑粑做法:
1、称量大米250克,糯米80克,干黄豆35克。2、大米、糯米和黄豆,浸泡8小时以上。3、准备隔夜米饭100克
。4、浸泡好的大米、糯米和黄豆,按沥干水算,再加适量的水,注意这个水量一定不能多,打出来是很粘稠的米浆状。5、打好的米浆调盐,自然发酵半个小时。再加入葱花和姜末,混合...
葱油粑粑的做法及配方
答:
长沙葱油粑粑的做法如下:
蒸熟的白米饭备用。将黄豆泡到12小时。放入料理机中。打成碎末。与米饭拌均匀。加入面粉及水拌均匀。加入盐
。加入葱花,做好面糊备用。在小锅里放过底油,放入面糊,小火煎。二边煎到淡黄色,放盘备用,在中间开个小洞。换大油锅,将小饼放入开炸。油温至五成热,再次复炸...
葱油粑粑
是哪里的特产
答:
火宫殿除臭豆腐之外又多了一样招牌小吃。
做法
:1、粳米粉放入盆里;2、盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐;3、倒入适量水,拌均匀;4、油锅烧开,转中火;5、舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸;6、当底部变得酥脆的时候,用筷子把
粑粑
剥离模具,翻面再炸制;7、两面都炸得金黄即可出锅。
有谁知道湖南
长沙的
特色小吃"
葱油粑粑
"
答:
葱油粑粑的
炸制过程并不复杂,即:1、准备材料:大米精磨的浆,加
长沙
人嗜食的香葱,配以适量味精和盐。(一些长沙有经验的小商贩会加入现饭(即隔餐之饭)、黄豆粉、八角茴等,据说只有这样,葱油粑粑才能炸得“泡”,有嚼劲、香而可回味。)2、将米粉浆倒入油模,从中拨一洞下入油锅中,炸制...
长沙葱油粑粑的
详细
做法
答:
材料:面粉,葱花,鸡蛋,盐,清水1、取面粉适量,加入切好的葱花、适量盐、土鸡蛋一只、适量清水,用筷子朝一个方向拌均匀2.热锅下油,适量多点。用小勺舀一勺糊好的面粉糊放入油锅中煎炸,虽然没有平底锅方便,但一锅也能做出六七个
粑粑
来哦煎制过程中,要注意双面翻动,保持双面都是金黄焦脆的...
葱油粑粑
好吃吗
答:
葱油粑粑的做法
准备好300克的大米清洗干净,提前浸泡一夜,第二天把水分控干加入100克的剩米饭,清水300毫升,刚好能没过米粒即可,放入料理机中打成米浆,打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵40分钟,米浆属于半发面不能发酵过头。米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味,再加入2-...
葱油粑粑
怎么炸到外酥里嫩
答:
葱油粑粑
怎么炸到外酥里嫩的方法步骤:1.粳米粉放入盆里。2.倒入剩米饭和适量香葱、盐。3.倒入适量水,拌均匀。4.油锅烧开,转中火。5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸。6.当底部变得酥脆的时候,用筷子把粑粑剥离模具,翻面再炸制。7.两面都炸得金黄即可出锅,此时绝对外酥里嫩。
长沙葱油粑粑
原材料及
做法
答:
长沙的
传统小吃
葱油粑粑
,其主要原料是粳米,还需混入适量现饭,首先将米干磨成粉,随后与水混合调成糊状。发酵是制作过程中的关键步骤,需适量加入盐和切碎的葱花,搅拌均匀,静置备用。炸制葱油粑粑时,模子扮演重要角色,它通常是铁制的圆形模具,带柄且中间有铁棍,这使得炸出的粑粑中心带有小孔。然...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖南葱油圈圈的制作方法
湖南特色葱油粑粑
正宗葱油饼做法大全
长沙正宗葱油饼做法大全
葱油粑粑的做法视频
葱油面窝的做法和配方窍门
湘潭葱油粑粑做法配方
常德葱油油粑粑的做法
葱油粑粑的做法大全