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阿胶糕比例配方
250g阿胶,做
阿胶糕
,
比例
是多少?黄酒加多少?
答:
黄酒加500ml,其他食材具体
比例
及
阿胶糕
做法如下:准备材料:东阿阿胶250g、黄酒500ml、红枣(去核)250g、芝麻250g、枸杞100g、老冰糖250g、核桃仁250g 制作步骤:1、阿胶用各种方法敲碎,用黄酒泡好,保鲜膜封好放冰箱三天,每天搅拌一下防止粘底。2、核桃挑选干净,入烤箱中层,上下火150度20分钟。...
熬
阿胶糕
的
配料比例
是什么?
答:
熬阿胶糕的配料比例:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升
,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂,只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方,如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距,甚至是会影...
500克
阿胶糕配料比例
是怎么样的?
答:
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4
,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料:冰糖150克。阿胶糕的作用和功效
阿胶糕是由阿胶、核桃、芝麻、枸杞、豆油
等经过熬煮,然后晾干做成,是干燥的饼状的食药兼用的...
阿胶糕
的做法
配方比例
答:
主料:阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克
辅料:干玫瑰花瓣随意 1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(本菜谱直接泡的阿胶块,泡了72小时)。2.准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。3.冰...
做
阿胶糕
的材料
配方比例
是多少?
答:
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时
。2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、...
固元膏的
配料
及制作方法
答:
配料
:东阿
阿胶
500克、黑芝麻400克、宁夏枸杞200克、古越龙山黄酒900ml、老黄冰糖200克、云南核桃500克、红枣去核300克 1、阿胶拆开包装,先用黄酒浸泡两天,使阿胶药性充分发挥出来。2、枸杞用洗清水洗干净后晾干,红枣去掉核,芝麻炒熟,核桃炒香。3、浸泡有阿胶的黄酒倒锅里,开火小火熬制,倒入...
500克
阿胶糕配料比例
是多少?
答:
1、准备辅料。2、黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)。3、烊化好的
阿胶
晶莹透亮。4、变成了果冻状,先用大火烧开阿胶,加入冰糖。5、转小火不停搅拌,熬制挂旗后,加入辅料。6、依次加入:核桃,红枣,枸杞,黑芝麻(黑芝麻最后放)。7、黑芝麻最后加入,搅拌均匀。8、放入托盘,压平。9、可以加上玫瑰...
阿胶糕
制作的过程和
比例
答:
阿胶糕
制作的
比例
为:主料:核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克 辅料:
阿胶配方
颗粒50克、黄酒140克 一、黑芝麻核桃炒香晾凉。二、阿胶颗粒倒入冷锅中。三、倒入黄酒浸湿加热。四、不停加热搅拌出现泡泡滴入蜂蜜。五、熬制到液体拉丝停止加热。六、倒入准备好的食材翻炒均匀。七、压平冷藏30分钟即可...
阿胶糕
的熬制方法,大家有什么
配方
吗
答:
1、先把250科的块状的东阿
阿胶
让药店帮忙打成粉状,然后加入500ML的黄酒,浸泡一个小时,让黄酒渗入阿胶。2、一个小时后,就大火加热,记住在加热过程中一定要不停的搅拌,要不然会黏底 3、搅拌成挂旗状态,就是勺子舀起来,成倒三角旗子形状缓慢流下,这个时候就关小火 4、然后依次加入核桃、红枣块...
自制
阿胶糕
咋做
答:
主料:阿胶250克,黄冰糖135克,核桃仁100克,芝麻100克,枸杞100克,西洋参15克,红枣去核100克。辅料:松子30克,干桂圆肉15克,阿胶封装袋若干。自制
阿胶糕
的做法 1、阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天,不定时搅拌,防止阿胶粘在锅底,如果粘了,最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。...
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