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陈醋泡腊八蒜好吃吗
陈醋
怎么
泡大蒜好吃
答:
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了
。2、用老陈醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比米醋泡的腊八蒜好多了。3、把手洗干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。这样腌制时容易坏。4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。
用山西
陈醋泡腊八蒜
可以吗
答:
对于喜欢喝陈醋的人来说,
用山西陈醋泡腊八蒜是非常好的
,山西陈醋口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口,用来腌制腊八蒜也能让腊八蒜更香、口感更加丰富。只是陈醋的颜色比较深,浸泡过程中会对大蒜造成一定的染色,容易使得腊八蒜的颜色发黑。小贴士:如果像让泡好的腊八蒜颜色更加翠绿,建议使用米醋来腌制腊八蒜...
腊八蒜
可以用山西老
陈醋泡吗
?
答:
做
腊八蒜
最好选用原汁原味的发酵醋,但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色,建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老
陈醋
,觉得味色浓,个人觉得老陈醋的香味有些重了,而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择,米醋颜色偏淡柔和,泡出来的蒜色泽如初,而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。方法:...
泡腊八蒜
用
陈醋
好还是米醋好?
答:
腌腊八蒜用米醋好
。因为米醋主要是由大米类发酵而成的,发酵时间较短,所以醋香味比较纯粹,颜色也比较浅,用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而陈醋发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋...
米醋、香醋、
陈醋
哪个用来做
腊八蒜
更
好吃
呢?为什么?
答:
从外观上考虑,用米醋
泡腊八蒜
,有利于保持腊八蒜的原色,比用老
醋泡
好。在制作老醋的过程中,会先加入曲酒进行酒精发酵,再经过夏晒冬冰的酿造过程,所以醋的味道比较醇厚。如果用老陈醋来浸泡拉巴蒜,生产出来的拉巴蒜会有很浓的醋味,很多朋友会不习惯。米醋的气味比较柔和,不会太浓,用米醋泡马褂...
腊八蒜
用白醋好还是用米醋?
答:
醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来
腌制腊八蒜
,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。2、如果用
陈醋
,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的腊八蒜醋味会比较重,吃起来偏酸、涩,味道偏差一些。
腊八蒜
的醋能用老
陈醋吗
?
答:
腊八蒜可以用陈醋的。陈醋可以用来泡腊八蒜,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对大蒜进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用
陈醋腌制腊八蒜
时可以加入...
腊八蒜
用什么
醋
好
答:
如果用
陈醋泡腊八蒜
,那泡好的
大蒜吃
起来会带有一股浓浓的醋味,很可能将大蒜原本的味道遮盖住。而用米醋泡腊八蒜,泡好的大蒜既能维持其本身的味道,还可以在米醋的作用下,将其原味发挥得更好。从口感上考虑,用米醋泡腊八蒜,不会将大蒜原本的味道遮盖住,比用陈醋泡更合适一些。结语 大家在制作...
腊八蒜
用
陈醋
还是米醋?
答:
颜色也比较浅,用米醋泡出来的
腊八蒜
酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而
陈醋
发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋、白醋等等,而腌腊八蒜时,不是所有的醋都适合,相对来说,用米醋会更好一些。
腌
腊八蒜
用
陈醋
好还是米醋好
答:
不需要烧开。
醋
不用于其他调味料,醋是极易挥发的,经过高温加热后会失去很多的醋香味,所以
腌制腊八蒜
的醋是不需要烧开的,直接腌制食用即可,但是在腌腊八蒜之前,需要将蒜和容器清洗干净消毒,注意不能有其他微生物污染,不然可能会导致腊八蒜发生变质,腌制不成功。腌腊八蒜要放糖吗 可以放糖。腌制...
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